もう一品、ナスと三つ葉のおひたし
母ｻﾏがむか～しむかし、春から夏にかけてよく作ったメニューです。
なので、母ｻﾏにおまかせしました
ナスを適当な大きさに切って、水にさらしておきます。
水にさらしたら、クッキングペーパーなどでちゃんと水気を拭き取ってくださいませ。
多めの油で素揚げします。
茹でておいた三つ葉と、油をしっかりきったナスをドッキング
醤油とかつおぶしをふりかけて、おろしショウガを入れました。
味付けはお好みで