日本橋三井タワー内にある
マンダリンオリエンタル東京３７階にある
ミシュラン１ツ星レストランの
シグネチャーにランチに行きました
（ランチ時間が終わった時に撮ったから誰も居ないだけです）
残念ながら窓際の席ではなかったけど、十分景色は見えました。
曇ってたけど
夜景なら奇麗でしょうね
コースはは５０００円・７５００円・１２０００円の３つ。
前菜やメインは選べるってわけじゃなかったので、
５０００円のコースと７５００円のコースを頼んで
シェアする事にしました。
その方が２度美味しいから
メニューの表紙が可愛かったです
が７５００円の料理で、
が５０００円の料理。
後でメニュー貰おうと思ってたから料理の説明聞き流してたら、
コースメニューが新しくなるとかでコースメニューのコピーがなくて
アラカルトメニューしか貰えなかったので全然覚えてません
アラカルトメニューに載ってないのは何とかばっかりです
お魚の下の黄色いのはかぼちゃ
です。
けどそんなにかぼちゃの味強くなかったです。
右はトマトのラタトゥイユのゼリー寄せだった気がする
さっぱりしてました。
パンはこんな感じ。
パン温かくなかった
焼きたてじゃないって珍しいな。
パンは焼きたての方が柔らかくて美味しいのにな～
ちょっと残念でした
天使の海老の何とかと北海道産とうもろこしの何とか
多分、
赤座海老のソテーとうもろこしのテリーヌに黒胡椒のサバイヨン
だと思う
冷たいアボカドのヴルーテズワイガニと貝のマリネ
海老美味しかったです。
えびって言葉に反応してしまった私
分かる人には分かる話です
アボカドは何となく酸味が効いてるような、
アボカドってこんな味だった
っていうような不思議な味でした。
カメラのフラッシュ切ってて綺麗に撮れてなかった
本当は舌平目のグラチナカルダモン風味雲丹のソース
だったんだけど、
私は雲丹が嫌いなので違うものに変えてもらいました。
ハタのローストきゅうりのプレゼとブイヤベースソース
ヤリイカの何とか
雲丹嫌いだけど舌平目の方が良かったかな～
ハタは皮がパリパリしてて美味しかったです
ヤリイカ柔らかくて美味しかったです。
周りの白いのはじゃがいもです。
優しい味でした。
私的にはイカが１番好みでした
レモンとセイジの香る仔羊背肉のロースト
米茄子ピュレとにんにくのクーリー
的鯛のローストトレヴィスとさやいんげんのソテーに
クローブが香るジュ
お肉柔らかかったです
お味はジンギスカンみたいで普通な感じだったけど
美味しかったです
茄子のピュレはカレーのような味でビックリしました
三角のものはひよこ豆のパンケーキです。
マンゴーのケーキ
ラズベリーのチョコレートケーキ
デザートも選ぶわけじゃなく、人数分違うものが出てきます。
４人いたら４種類のデザートが出てくるみたい。
これってどーゆう考えで用意するんだろ
その人のイメージ
それとも適当
因みに私はマンゴーでした
日立カラーの黄色いデザートでﾁｮｯﾋﾟﾘ嬉しかったりして
さっぱりしてて美味しかったです
チョコも悪くはないけど中がキャラメル味で、
キャラメル甘過ぎて得意じゃないから
マンゴーの方が好みでした。
写真ボケてますが
飲み物はコーヒー系・紅茶・ハーブティーから選べます。
私はハーブティーにしました
バスクリンみたいな香り
そんな例えでゴメンナサイ
美味しかったんですけどね
最後にプティフール
目で楽しめるお料理だったし美味しかったけど、
特別印象に残るものはなかったです
こればっかりは好みの問題ですからね
ゆったりしてて落ち着いてるけど、そんなに堅苦しくもなく、
のんびり食事できる雰囲気の良いレストランでした。
