昨日のごはんは…
＊豚の角煮と煮玉子～生麩の揚げ出しを添えて～
＊ペロリン(ゴマ豆腐)
＊マンゴーヨーグルトスムージー
角煮めっちゃ美味しくできた!!やばい。たくさんつくって冷凍しときました。
ゴマ豆腐のペロリン。名前がめっちゃ可愛い(笑)黒ゴマ豆腐はクロリン…昨日はクロリン売り切れやった…これも美味しい。
デザート感覚でマンゴーヨーグルトスムージー。美味しかった。
今日のグリーンスムージー
＊洋梨
＊ヨーグルト
＊豆乳
今日もデザートスムージー(*^^*)美味しかった。
＊昨日の愚痴の内容のつづき(読みたくない方は戻ってください。)
なんとか打開策はでた。
話し合いを拒否された一昨日…昨日、オーナーが出勤してすぐに私をよんで、これからの店でやらなければいけないことを話してくれた。
まずは挨拶、接客用語の徹底。スタッフ全員出勤したら、挨拶と接客用語を大きな声で唱和して売り場に出ることとした。
次に売り場に担当者を設置し自分が担当した棚は出勤したら綺麗に手直しすること。まずは担当長を教育し、担当長からスタッフに教えてもらう。
最終的にはスタッフ一人一人が売り場の棚を担当して売り場を綺麗にすること。
新人及び既存のスタッフの再教育。オーナーが出勤日を減らして、そのぶんフリーになるからスタッフの出勤しているところに一緒に出勤して教育する。
…昨日の朝の5時に起きて考えたそうだ。
…よかったと思った。丸投げされると思っていたから…
私もスタッフ教育ができるよう、オーナー、店長業務以外はスタッフに明け渡していく。
マニュアルを熟読して知識をたくさんつける。
オーナーと店長が厳しくなるとやめる人もいるかもしれない。でもうえのことができないスタッフはいてもらっても正直、困る。
オーナーと店長が良く変わればスタッフはついてきてくれるはず。
それで店はよくなっていく。絶対よくする。
今日も一日頑張ろう！