昨日私が住む地区の地区センター主催の手作り味噌講習がありました。
隣の市の農産物加工グループの方々のまずは事前学習会でした。
大豆や野菜お米を作っている農家の方の生の声が聞けた事、
生産者と消費者の顔が見える交流で地産地消を実践しましょう等
食育のお話が聞けました。
私も高校が農高卒ですから、農家の方の大変さ苦労はわかっていますが、やっぱり農家を仕事としている方は大変なんだなぁと改めて思いました。
今回味噌作りに使う大豆はもちろんその農家さんの大豆、糀もそのまたお隣りの町の物を使います。
来週仕込みの前に家で大豆を煮てくる作業があるので、金曜日から頑張らないと
昨日は茹でた大豆を味みしたら、甘くていつも家で使ってるスーパーの豆とは違って美味しかったので、味噌用とは別に1袋買ってきました。
早速昨日から水に浸しさっき茹でました。
これが、浸した大豆 明日のお弁当の一品にしようと思います。
今回の味噌食べれるのは今年の秋
今から楽しみです
隣の市の農産物加工グループの方々のまずは事前学習会でした。
大豆や野菜お米を作っている農家の方の生の声が聞けた事、
生産者と消費者の顔が見える交流で地産地消を実践しましょう等
食育のお話が聞けました。
私も高校が農高卒ですから、農家の方の大変さ苦労はわかっていますが、やっぱり農家を仕事としている方は大変なんだなぁと改めて思いました。
今回味噌作りに使う大豆はもちろんその農家さんの大豆、糀もそのまたお隣りの町の物を使います。
来週仕込みの前に家で大豆を煮てくる作業があるので、金曜日から頑張らないと
昨日は茹でた大豆を味みしたら、甘くていつも家で使ってるスーパーの豆とは違って美味しかったので、味噌用とは別に1袋買ってきました。
早速昨日から水に浸しさっき茹でました。
これが、浸した大豆 明日のお弁当の一品にしようと思います。
今回の味噌食べれるのは今年の秋
今から楽しみです