鮭のねぎソース

夕方の番組でやってた
アレをつくってみた

≪鮭のﾈｷﾞｿｰｽ≫
◎材料（2人分）
鮭切り身2枚､塩小1､砂糖小1/2､ｺｼｮｳ･小麦粉少々､油小2､
ﾈｷﾞｿｰｽ＞ﾈｷﾞ(白い部分）1本分（50g）､ﾚﾓﾝ汁小1と1/2､みりん･しょう油･ﾊﾞﾀｰ少々


◎手順
1）切り身を2つに切り､塩､砂糖をまんべんなくまぶしｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで10分ほど脱水する｡

水分と一緒に臭みが取れるのでおいしくなる！
2）鮭にｺｼｮｳ･小麦粉をはたく
3）油をひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝにみじん切りにしたﾈｷﾞにﾚﾓﾝ汁､しょう油､みりん､を入れる
4）鮭が焼き上がったら取り出し盛り付ける
5）ﾈｷﾞがしんなりしたら､ﾊﾞﾀｰを加える｡鮭にｿｰｽをかけて完成


ネギと鮭は別々に調理したほうがいいかも

冷めても美味しいし、お酒のあてにぴったり

初めてに近いかも！TVでみてて
美味しそうだからつくってみようとおもったのって

忘れないように書き溜め