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楽天市場
3,850円
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* 手作りバースデーケーキ *
以前記事にしたケーキの予習↓
翌週末が本番でしたっ
金曜日の夜9時頃から作業開始。
スポンジを倍量焼きました
土曜日も出掛けていたので夜に。
スポンジ半分に切って作ったシロップ塗ってバタークリーム挟んで、、、
コーティング1回目。
少し冷やしてコーティング2回目。
レシピでは硬い方がいいと書いてあったけど、前回硬すぎて塗りにくく柔い方が簡単なことを学んだので柔めに。
そしてチョコレートドリップ
冷やして、上にクリームパイピングしてチョコレートの飾り乗せるところまでやってこの日は終了。
ここら辺はあまりちゃんと考えてなくて苺チョコも初めてやったんですが、ただ苺を乗せるより豪華になって良かったです
ただ細かい反省点としてはチョコで飾った苺を冷やさず乗せてしまったがためにチョコが少し滑り落ちたので、
もし今後やることがあればしっかり冷やしてから乗せたい
最後に市販のゴールドのチョコレートボールを乗せて完成～
大きなケーキといえば、
フォンダンアイシングを使って香港の親友にレモンケーキとチョコレートケーキの二段ケーキを作ったことはありましたが↓
(なんと11年も前の話
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)
この柔らかいアイシングのケーキは初めてだったので、無事に完成して一安心。大きくてすごく重かった(笑)
運ぶのもドキドキでしたが、ミアにもお友達にも喜んで貰えて良かったです
パーティーの様子はこんな感じでしたが、また後日記事にします
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