緊急事態宣言も解除され、ようやく飲食店も通常営業を始めましたね
サッポロファクトリーが休館だったため、大好きなブリックさんも長い間休業でした。
土曜日から再開したため、早速昨日行ってきました
お品書きがなかったので、詳しい内容は覚えてなくてすみません
アミューズ・ブーシュはエディブルフラワーが美しい人参のムース
さすが天才サトシシェフ舌はもちろん、本当に目も心も満たしてくれました
もともと広ーい店内ですが、さらにテーブルの間隔を空けて、スタッフの皆さんはマスクで接客。
まだまだファクトリーも客足は戻っていないようで、日曜日なのに平日並みの客入りでした。
お店の皆さんは、いかに安心して来店してもらうか頭を捻って工夫しておられます。
大人数で密になるような空間での飲食は避けたいですが、家族で、対策をきちんをしているお店での外食は、もう解禁していいですよね