みんなさん、こんにちは！
今日は、初めて、ブログというのをやってみます。さらに、日本語で書いてみますよ。
間違いやおかしい文章があってごめんなさい。間違いを見れば、直していただけませんか。
じゃ，始めましょう。
チーズから始めたいのは、チーズが大好きで、日本にいる間、新鮮なチーズが売られている、見つけられなかったからです。そこで、自分で作ってみるとしました。
ロシア人の奥さまの中で店で売られている食品が科学的な材料が入られていて、子供の健康に有害とよく考えられて、基本的な食品でも自分で作ったほうがいいといわれています。しかし、ロシア語でグーグルでチーズと書いて、すぐレシピが１００以上出てきました。いろいろな作り方をやってみて、今回、一番簡単のを教えたいです。他の作り方を知りたかったら、ぜひシェアーします。
必要な器具：
*ガーゼ（１００円ショップで買える）
*鍋（１．５リトル以上）
*皿
*何か重い（圧力のため。例：２Lの水のペット、みそぺーストの箱）
材料：
*牛乳（１L. ３％以上のほうがいいですが、私は明治のめぐりを使って美味しかったです）
*レモンジュース（スプーン ２個） か ヨーグルト（スプーン ３個） 好きなのを一つ選んでください。私はレモンジュースのほうが好きです。
*塩（好きな量を入れてください。私は薄い味が好きなので、少ししか入れません）
**ほしかったら、何でも追加できます。例:ドライトマト、オリーブ、パプリカ）
作り方:
１．牛乳を鍋に入れて、中火に沸騰してください。
２．沸騰する後に、混ぜながら、レモンジュースかヨーグルトを入れてください。
３．弱火にして、５-７分くらい待ってください。
４．だんだん、チーズは流体と別れ始まるわけです。
５．分かれた後（１０分くらい）に火を消して、分かれたチーズをスプーンで集めて、皿においているのガーゼにおいておいてください。
*中心：残っている流体をこばさないでおいておいてください。その流体を使って、牛乳の変わりに美味しいクレープを作られますから。
６．少し冷やして、塩と追加を入れて、よく混ぜてください。
７．がーぜの縁を四つ集めて、一緒に保持して、中にあるチーズを上げて、シンク上に残っている流体を、少し圧力入れながら、出してください。全てのを出さなくてもいいです。
８．ガーゼをよく閉めて、チーズを丸形にして、皿においておいてください。
９．チーズの上、他の皿をおいて、圧力のための物もおいておいてください。そのままで残して、２-３時間待ってください。
１０．ガーゼを開けたら、好きな形に切って、美味しく食べてください！
作ってみれば、教えて、コメントしてください。
いただきます！
マリア