餅がちょっとあまったので春巻きで挑戦しました。
ある本でバナナと小豆入りの春巻きを見たことがあったので
餅と小豆の組み合わせ合うんじゃないかなと思い、早速試してみました。
春巻き（小豆と餅、小豆とチーズ）
材料；餅、小豆、春巻き皮、チェダーチーズ、食用油
冷凍の春巻き皮を解凍する。
角餅を1/4の大きさに切る。（半分だけ切るのは厚すぎて
巻き難いし揚げも大変だと思い。）
餅の上にチーズをのせる。
春巻き皮を半分折る。
。
横を折ってくるっと撒く
熱くした油に春巻きを入れて弱火で揚げる。
ひっくり返す。温度が高すぎると焦げやすい為。
揚げる時間が長すぎると、餅が外に出てしまうので様子を見ながら揚げる。
こんな感じです～～小豆
チーズです。
高さんの一言
この春巻きすごくおいしかったです。
冷めてもおいしいですね。ぜひ、ぜひ余ったもちがあったら作って見てください～～
韓国である時期すごく人気があったラートッポッキ。
国民的おやつです。
超簡単で、誰にでも作れる。でも、専門店には負けない味。笑
ラートッポッキ
材料；ラーメン 1個、トッポッキのモチ 5個（75ｇ）、しらねぎ 少々、ゴマ
ヤンニョムジャン； 水orだし汁 350ｃｃ、コチュジャン 大さじ1/2、唐辛子粉 小さじ1/2、 ラーメンスープ粉 1/2、砂糖 大さじ1/2，
材料を揃える；ねぎは 斜めに切る
ヤンニョムジャンを混ぜて沸騰させる。
ラーメンとトッポッキのもちを入れる。
4分くらい煮る。最後にねぎを加える。
ゴマをかけて出来上がり～～
高さんの一言
息子のおやつに用意しました。
たまにはラートッポッキもいいですね。
牛肉の煮しめ
材料；牛肉の薄きり 50ｇ、にんじん 150ｇ、エリンギ 100ｇ、レンコン 200ｇ、ごぼう 150ｇ、塩コショウ 少々、黒ゴマ、ごま油大さじ1/2+大さじ１
煮汁；醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ1、水 1コップ
材料を準備する；ごぼうは斜めに切る。（10分くらいさらして水気を切る）
にんじんとエリンギは幅1ｃｍの輪切りをする。
レンコンは縦に6等分して幅 １ｃｍに切る。
肉は1ｃｍの千切りにする。
ごま油大さじ1/2を中火で熱し肉を塩コショウ味で
炒める。
取り出す。
落し蓋をし弱火で20分くらい似る。5分前に
肉をいれ混ぜて水分がなくなるまで煮る。
黒ゴマをかけて出来上がり～～
高さんの一言
家にある材料で簡単に作りました。
