初めて作ってみた日本風の煮しめ
日本風煮しめ
日本風煮しめ
材料； 鶏腿肉 500ｇ、にんじん 1本 150ｇ、生しいたけ 6個 120ｇ、レンコン 200ｇ、ごぼう 150ｇ、ごま油 大さじ1+大さじ1、、塩 小さじ1/2、小麦粉 大さじ3
煮汁；醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 大さじ１、水 1コップ
にんじんは皮を剥き幅1ｃｍの輪きりをして梅形に抜く。
しいたけは軸を切ってかさにＶ字形にして3箇所切る。
緊張したらよりうまくできなかったです。（笑）
ごぼうは洗って皮をこそげ細長い乱切り、水に10分
くらいさらして水気を切る。
レンコンは縦に8等分して斜めに切る。
鶏肉は一口サイズに切って小麦粉と塩を入れて
万篇なくまぶす。
ごま油大さじ１にを中火で熱し、鶏肉を焼く。
バットに取り出す。
もうちょっと焼いたらよかったのに
生の部分もありました。(涙）
ごま油大さじ1を入れてごぼう、レンコンを入れて
炒める（3分間）。 にんじん、しいたけを加えてサッと
炒める、煮汁、鶏肉を加える。
鶏肉がしっかり焼いたら加えなくでも良かったですが。。。
入れちゃいました。
煮立ったら落し蓋をし、さらに蓋を少し
ずらしてのせる。
弱火で15～20分くらい煮る。
出来上がり～～
子供3人集まったら必ずやる料理はたこ焼きです。
私はいつもそばで見るだけ。。。。
今度の材料はたこ、長いも、オクラ、チーズを入れて
焼いていました。(もちろん家にある材料で）
姉弟だんらんたこ焼き
私は3人で盛り上がってしゃべりながら楽しく食べる姿を
見るときが一番幸福です。
今は3人ですがいつかは6人で仲良く協力し合って暮らす姿を
思い描いています。永遠に仲良くしてね～～
高さんの一言
煮しめ、味はすごくおいしかったですが1箇所の手抜きがあり、見た目は30点くらいです(涙）。
ですが、家族にはおいしいと評判でした（笑）