24日は家族みんなが上海で集まったことで楽しく暮らせました。年子3人、外国で生んで育てるときは大変でしたが
成長した子供たちがそれぞれの夢を向かってがんばった
内容を聞くのは感謝の気持ちいっぱい涙が出そうでした。
ローストチキン
材料；鶏骨付き腿肉 2本 600g
若鶏肉 1羽 700g
プチトマト 適量、クレソン 適量 、
レタス適量、粒マスタード 少々
タレ；すりおろしにんにく １かけ、塩 小さじ1、こしょう 小さし１/２、蜂蜜 大さじ4、醤油 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1
腿肉は骨に沿ってはさみで切り込みをする。
皮目にフォークで穴をあける。
一羽にもフォークで数ヶ所穴をあける。
バットに入れて塩、こしょう、醤油、蜂蜜、にんにく、
オリーブオイル順にすり込む。一晩置くのがベスト
オーブンは200度で暖める。天板にホイールを敷き、
腿肉を皮目を上にして並べる。
1羽もこんな形で～～
ジャガイモも一緒にのせて200℃のオーブンに
３５～40分焼く。腿肉、ジャガイモを取り出して1羽は
180度にして20分もっと焼く。焦げ目が心配だったら
ホイールをかぶせる。
出来上がり～～
プチトマト、レタス、クレソン、ジャガイモ、粒マスタードをつけて
いただく。
高さんの一言
若鶏があったので腿肉と一緒に焼きました。
タレがなかなかおいしいですね～～
忙しい旦那を除いて4人でワイワイしながらおいしくいただきました。～～
今度使ったじゃがいもは皮が赤いものです。これもおいしいです～～