レンコンと牛肉の甘辛炒め

材料；　レンコン　1節半（300g）、牛薄切り肉　200g　みじん切り小ねぎ　大さじ1、サラダ油　大さじ2、醤油　大さじ1、砂糖　大さじ1/2、塩コショウ　少々
　肉の味付け：　酒　大さじ1、醤油　大さじ1、すりおろししょうが　小さじ1/2　すりおろしにんにく　1かけ
　レンコン漬け用；水　3コップ+　お酢　大さじ1

レンコンは半分切ってスライスする。

レンコンを水とお酢に漬けて5分ほど置く。
ざるにあげる。

肉は4cm長さに切って味付けをする。

サラダ油を強火で熱してレンコンをいためる。（4～5分）

レンコンを取り出して牛肉をいれ、ほぐしながら炒める。

色が変わったらレンコンを戻し醤油、砂糖、塩コショウで
調味する。

最後に小ねぎを入れて完成です。～～♪♪

高さんの一言
以前日本の友達からお土産で頂いたそのおかずを
おもいだしながら作ってみました。
なかなか良い味ですね～～家庭の味！！