サーモン味噌焼き、茄子焼きサラダ
材料；サーモン 3切れ （300g）、バター 大さじ1
ソース；味噌 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、料理酒 大さじ１、醤油小さじ1/2、水 大さじ1/2
冷凍のサーモンを解凍する。
キッチンペーパーで水気を拭く。
ソースを混ぜる。
バターが熱くなったらサーモンを入れて両面が
焼き色になるまで焼く。
ソースを入れてサーモンに絡める。
茄子焼きサラダ
材料； 茄子 1個 （350g）、塩 少々
ソース； 醤油 大さじ１、カナリエキス 小さじ1、すりおろしにん にく 小さじ１、 水あめ 大さじ1/2、塩コショウ 少々、小ね ぎ (みじん切り）大さじ1、生赤唐辛子（みじん切り） 、ごま 油 大 さじ1、ゴマ 小さじ1
茄子は縦に半分切って0.5cm厚さで切る。
塩を少々かけておく。（10分間）
水気を拭く。
熱くなったフライパンにのせて焼く。
ソースを混ぜる。
茄子にソースをかけて出来上がり～～
出来上がり～～♪♪
高さんの一言
この茄子は初めて使って料理してみましたが甘くておいしいですね。茄子嫌いな娘もよく食べてくれました～～。
サーモンの味噌焼きなかなかおいしくて、家族の笑顔で幸福いっぱい～～♪♪