今日は家庭でのミッバンチャン紹介です＾＾
晩ご飯＾＾
黒豆醤油煮込
材料；黒豆 ２００g、水 ２コップ、昆布 １枚 (５cm×５cm）
タレ；醤油 大さじ３、 砂糖 大さじ２、 オリゴ糖 大さじ１、 ゴマ 少々
豆を水に２０分ほど漬けて 中火で昆布をいれて３０分くらい煮込む
（昆布を入れるのは豆の臭み除去と豆を香ばしくするため）
沸騰させたら昆布は取り出す。
豆がやわらかくなったら醤油を入れて煮込む
豆に醤油味が染み込んだら砂糖とオリゴ糖入れる。
汁がちょっと残ったら小さく切った昆布を入れ混ぜる。
最後にゴマを入れて完成～～♪♪
高さんの一言
韓国の豆チョリムは日本の方よりずいぶん固いし甘くないです～～
それは韓国では硬いものを食べて歯を丈夫にすることじゃないかなと思います。
たまには韓国の風で作って見るのはいかがでしょうか？
それで韓国では映画館では硬いイカを持ってちぎって食べながら映画を見るんですが。。。
韓国人が日本人より歯がいいのは食べ物の関係もあるじゃないかなと思います。