こしあん
さらしあん（生餡） ４００ｇ
砂糖 ３００ｇ
塩 ひとつまみ
水 少々
さらしあんの袋には砂糖３５０gと書いてあったのですが、減らして作りました
総重量８５０gくらいのこしあんが出来ました
そのうち１５０gを使ってゼラチンで水ようかんもどきを作りました
こしあん １５０ｇ
水 ２５０ｃｃ
粉ゼラチン ５ｇ
水とこしあんを鍋に入れて沸騰するまで温める
粉ゼラチンを入れ２分ほど温めながらかき混ぜる
ボールに氷水を入れて鍋ごと粗熱を取る（ここ大事）
水に濡らした型に流して４０分冷蔵庫で冷やす
もっちりとした水羊羹になりました
甘さは砂糖を減らした分、甘党の私にはあっさりめでした
家に寒天が無くゼラチンで作ってみました