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こんにちは、

防犯カメラ活用

スタッフワーク改善コンサルタント

菊池研太です。

今回は、従業員の中の

リーダーについてお伝えします。

ここでのリーダーとは、

時間帯やポジションのリーダーのことです。

リーダーを育てて組織することで、

店舗の運営がかなり安定します。

■リーダーは育てることができる

飲食店におけるアルバイトなどのリーダーは

リーダーシップのある従業員が、

勤続や年齢などから自然と

リーダーになるケースが多いと思います。

しかし、不適格な従業員が

リーダーになると、

他の従業員の成長の妨げになったり、

店舗の業績に悪影響を及ぼすこともあります。

リーダーは、オーナー・店長が

意識して育てることで

店舗の業績向上に貢献してもらうことができるようになります。

■リーダーになれる人は目が良い

リーダーは、

接客をしながら、

又は調理をしながら

他の従業員に指示を出し

お客様が満足できるように

仕事をするため、

いろいろなところを常に見なければなりません。

私が店長時代に優秀だと思ったリーダーは

例外なく、目のいい方々でした。

逆に、あまり周囲が見えていないまま

リーダーになっていた従業員は、

問題を抱えているケースが多かったですね。

■リーダーが鍛えるべきポイントは「観察力」

リーダーを育成するためには、

目を鍛えることから始めました。

自分の見ているところを説明したり、

見たものから、様々な情報を得る訓練です。

オーナー・店長は、自然と見る力がついています。

それをどんどん言葉に発していきます。

従業員の作業の課題や、

問題点の発見などを

意識付けしながら見てもらうことを繰り返します。

「観察」できることが、

リーダーにとって強力な武器になります。

とにかく、現場・現物を見て、

問題点を発見すること。

発見してしまえば

解決策は出てきます。

その目を育てることが

従業員組織を強くするポイントです。

　お問い合わせはこちら　

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■こんな悩みはありませんか

・改善したいところはあるが時間がない

・従業員の様子が気になる

・従業員が本当に困っていることを知りたい

・トラブルなどの状況を把握したい

・従業員をしっかりと守りたい

・客数・利益が伸びない

・クレームが多い

見えていれば解決につながるケースは

数えきれないほど発生しているはず。

こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。

①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化

②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整

　※一度設置した後は、向き・ピントの調整

③記録映像を分析し、レポートを作成

④レポートからの課題の実施支援

以上を1セットとして繰り返すことで

各種問題を解決していきます。

オーナー様自身でやっていただくことは2点です。

①のヒアリングに参加していただくこと

④を店舗で実施していただくこと

サービスを総合的に実施していただくことで

次のメリットがあります。

オーナー様自身のメリット

・見えていなかったところの課題を把握できる

・常に見えていることで気づきを増やせる

従業員のメリット

・公平な評価が期待できる

・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる

防犯カメラ設置のメリット

・従業員の安全・安心

・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる

改善を繰り返していくことで、従業員が

「もっとこの店で働きたい」と、感じます。

これこそが、本サービスの最大の目的です。

オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために

このサービスを提供させていただきます。

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最後まで見ていただき、

ありがとうございました。

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