こんばんは～

九州地方を除いて梅雨明け宣言されましたね

とにかく暑いです（；´д｀）

昨日までの貴重な私の三連休

お出かけする事もなく、家の中で
あくせく動き回っておりました(^O^)/

普段手が回らない所を念入りにお掃除したり
不用品の処分に冊子の整理
大量のお洗濯とお布団干しで満員御礼のベランダ

汗だくになりながらも、それはも～うスッキリしました～

洗車もして…もらったしねっ！v(^o^)

食べ物もずっと気になっていた物を作ってみましたo(^-^)o

スーパーで特売のスペアリブを見つけたので
「コーラ煮」に挑戦(^O^)/

コーラで煮る！なんて斬新だと思いませんか？

ゆで卵にもタレを絡めました

お肉に塩、粗挽き黒コショーを揉み込み
コーラの他の調味料は酒、みりん、醤油のみ

お肉がやわらか～く、美味しく出来ました(o^～^o)

この季節、めっちゃ茄子があります←義母の畑ね

こちらの定番の「おやき」で消化する以外
方法はないといってもいい位沢山w(ﾟoﾟ)w

適当な大きさにカットした茄子を味噌炒めにします
私は合わせ味噌に砂糖、少々の豆板醤と甜麺醤
なんかを入れたりしてます

もちもちした皮が好みなんですがこれがなかなかの課題

今回は同じ皮で二通りの作り方をしました

まず、いつもやっているように
蒸してから焼く方法

そして、初挑戦！
フライパンで餃子のように蒸し焼きにする方法

見た目もちょっと違いますよね

フライパンの蒸し焼きの方が
もっちり、しっとり感がありました♪

こちらの方が好みかな(^O^)g

お出かけも大好きだけど家事はエイヤッ！と
やる気になった時でないとなかなか進まないので
リフレッシュ出来た三連休になりましたO(≧∇≦)o

さあ！大量のゴミ出しに行ってくるぞ～(^O^)/

※引きこもり三連休※