服部緑地に行った時のお昼ご飯に初めてのお店に行きました。
魚食処一豊 服部緑地店
記事の前に情報です。↓↓↓これ見て行きました。
回転寿司スシローの創業期より会社を支え仕入部長、営業部長を経て、社長を歴任。
特に購買及び商品開発に力を発揮し、社長在任中に同社を回転寿司業界１位、
年商1,400億円の企業に育てた。
現在は新たなビジネスを模索して 株式会社 一豊 を設立した。
日本の魚食離れによる食文化の衰退を危惧しており、多くの人に「本当に美味しい魚」を提供し喜んでもらうことを目的に多店舗展開化を目指す。
（寿司は回転ずしの普及で安くで食べれるようになったけど、
魚料理を安価で提供してる店は少ないからと）
消しゴムマジックで消してるけど、
開店前に行ったけどもう先客10名以上で。帰る時も20名以上並んでました。
初めてなので何にするか迷う・・
やっぱりこのお値打ちのに目が行くんですが、
この日は給料日後だったので奮発して
おまかせ定食￥1480
メインの魚は焼きか煮かを選べるんですが、
めっちゃ難しい選択過ぎる～
メインは鮭ハラスでした。好きだけどやっぱ煮魚の方が良かったかも
サーモンそんな好きじゃ無いけどこの韓国タレみたいなのは美味しい！
家でも作ってみます。
小鉢も色味も良くて上手な盛り付けですね。
魚の鮮度はもちろんすごくいいんですが、
ご飯が美味しいし、味噌汁の味噌もいいの使ってる思います。
煮物の出汁も美味しかったです。
こういうお店で味噌汁の出汁が美味しい事はあっても良い味噌使ってるなってあまり思った事無いのでここは再訪確定です