こんばんわ
日曜日
今日は元職場のお仲間ちゃんと石巻の後輩の所に行ってみました
津波の被害があったのだけどみんな元気だった。
それでね、台所でお茶淹れながら冷蔵庫に「塩麹」が入っているという…
何それ
私以外みんな分かっていたーー すごいね。
あたしゃ 全く知らなかったよ
手作りの塩麹を貰ってきました
私も乾燥麹買ってきたので作ってみよう。
聞けば何でも漬けておけるんだって。
でも、一番おすすめは鶏胸肉だそう
そぎ切りにしてまんべんなくまぶして一晩おいて、明日の晩焼いてみます
