米粉、抹茶、小豆。
和の美味しさを堪能する蒸しパウンドケーキです♪
抹茶と小豆。
定番すぎるけど、いつ食べても飽きない。
意外にも、この組み合わせでの蒸しパウンドは
作ったことがなかった！！！
というわけで、作りました^^
ちょうど甘納豆があったのでそれを使いました。
甘く煮た小豆でも茹でただけの小豆でもいいです。
使用するものによって、甘さを調整してください。
生地にはアーモンドプードルを加えています。
しっとりコクのある仕上がりにしたかったので^^
多すぎず少なすぎず…と調整していたら
なんだか半端な感じの分量になっちゃいましたが^^;
これはもう間違いない美味しさ！
和の美味しさを堪能してください( ´艸｀)
Nadia さんにて開催中↓
※バナーに私の画像を使用していただいてます♪
【１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分】
Ａ豆乳 １３５ｇ
菜種油 大さじ１
てんさい糖（or粗製糖） ２０ｇ～
塩 少々
Ｂ製菓用米粉 １１５ｇ
アーモンドプードル １５ｇ
抹茶 大さじ１と１/２
ベーキングパウダー 小さじ１と１/２
甘納豆（または茹で小豆） ５０ｇ ※トッピング用に少々とりわけておく。
１．Ａをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
２．Ｂをよく混ぜてから１に加え（もしくはふるい入れ）、小豆も加えてゴムベラでよく混ぜる。
３．型に入れて小豆をトッピングし、２５～３０分程強めの火で蒸す。
甘納豆は茹でただけの小豆でもＯＫ。使用するものに合わせて、てんさい糖（or粗製糖）の量を調節してください。ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。いつもありがとうございます♪
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３連休も終わりますね～
ウチは息子が試験前だし、
娘の習い事もあったし、
どこにも行かず、何をするでもなく、
息子の勉強に付き合いながら過ごしてます。
自分が勉強していたのは、はるか遠い過去…
なので、思い出すのに一苦労です。
特に英語。
冠詞のつけ方とかホント難しいなー。
私は理解できても説明するのがこれまた難儀。
うーむ…(-"-;A
ま、とにかくあともうひとふんばりです。
頑張れー！！！
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