今日で９月も終わりですね。
涼しくなったなぁと思っていたら、
昨日今日は案外暑くて…(;´Д`)
とはいえ焼けつくような暑さはもう過ぎ去り、
ふきぬける風は爽やかで秋の気配を感じます。
夏野菜ともお別れなので、
（といいつつまだ食べていたりしますが^^;）
夏野菜をたっぷり使ったレシピを２つ。
バーミキュラで作った夏野菜料理です。
■なすととうもろこしのチリコンカン風煮
お肉は使わず夏野菜と大豆で作るチリコンカン風の煮物。
チリコンカンといっても、野菜と大豆の甘さで
ほっとする美味しさです( ´艸｀)
レシピはこちら↓
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■トマトのエスニック蒸し焼きそば
焼きそばですが、蒸して作るので“蒸しやきそば”。
基本、私のレシピは植物性食品のみなのですが、
こちらはナンプラーで味付けしています。
パクチーを添えて、ちょいエスニックに。
蒸して作ると麺がもっちり。
炒めて作るのとはまた違う美味しさ♪
レシピはこちら↓
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さてさて、
【究極の無水調理で素材本来の味を引き出す、
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バーミキュラ
を、使ったレシピをいくつかご紹介しましたが、
夏野菜シリーズは今日のレシピでおしまいです。
来月はまた違うレシピをご紹介したいと思います^^
ちなみにどのレシピもバーミキュラでないと
作れないわけではありませんので^^
火加減や加熱時間などは多少変わると思いますが、
普段お使いの鍋に合わせて調理してみてください(・∀・)/
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私のおにぎらずは↓
「いわし生姜煮」と薬味のさっぱりおにぎらず
「大豆のお肉ピリ辛風」ときゅうりのおにぎらず・ごま風味
コンテスト形式なので、
「美味しそう！」と思っていただけたら、
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過去レシピや、おすすめレシピをピックアップしています♪
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とはいえ焼けつくような暑さはもう過ぎ去り、
ふきぬける風は爽やかで秋の気配を感じます。
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夏野菜をたっぷり使ったレシピを２つ。
バーミキュラで作った夏野菜料理です。
■なすととうもろこしのチリコンカン風煮
お肉は使わず夏野菜と大豆で作るチリコンカン風の煮物。
チリコンカンといっても、野菜と大豆の甘さで
ほっとする美味しさです( ´艸｀)
レシピはこちら↓
Comment夏野菜をたっぷり使ったヘルシーなチリコンカン風の煮込み料理。無水でじっくり火を通した野菜の甘さを味わいます。
■トマトのエスニック蒸し焼きそば
焼きそばですが、蒸して作るので“蒸しやきそば”。
基本、私のレシピは植物性食品のみなのですが、
こちらはナンプラーで味付けしています。
パクチーを添えて、ちょいエスニックに。
蒸して作ると麺がもっちり。
炒めて作るのとはまた違う美味しさ♪
レシピはこちら↓
Comment炒めずに蒸し焼きにして作る蒸し焼きそば。トマトたっぷり＆ナンプラーとパクチーでエスニックな美味しさを楽しみます！
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【究極の無水調理で素材本来の味を引き出す、
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バーミキュラ
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夏野菜シリーズは今日のレシピでおしまいです。
来月はまた違うレシピをご紹介したいと思います^^
ちなみにどのレシピもバーミキュラでないと
作れないわけではありませんので^^
火加減や加熱時間などは多少変わると思いますが、
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私のおにぎらずは↓
「いわし生姜煮」と薬味のさっぱりおにぎらず
「大豆のお肉ピリ辛風」ときゅうりのおにぎらず・ごま風味
コンテスト形式なので、
「美味しそう！」と思っていただけたら、
投票してくださいー*´∀`)ﾉ ﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ♪
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まとめ記事を作っていただきました♪
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ここでしか見られないレシピも、あります♪
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