つるむらさきとオクラ。
ねばねばが美味しい夏野菜を楽しむ一品♪
どちらも味にクセがないので食べやすく、
ねばねば食材は夏バテ対策にももってこい^^
さっと茹でてごま和えにしました。
ごまは、ねりごまを使用。
ねばねば野菜に濃厚なごまの風味が絡まり、
ねっとりした口当たりになりますが、
梅酢のさっぱり感と塩気でぎゅっと引き締めます。
濃厚ながらさっぱり！
味のコントラストが後を引く美味しさ！
暑くて食欲が落ちている時にもおすすめです^^
【４人分】
つるむらさき 200～250ｇ
オクラ 8本
白ねりごま 小さじ２～
梅酢 小さじ１～
１．つるむらさきはさっと茹でて冷水にとり、水気をしっかり絞って４㎝長さに切る。
２．オクラは表面を塩（分量外）でこすり、熱湯でさっと茹でて冷水にとる。水気を切って１cm幅に切る。
３．１と２を白ねりごまと梅酢で和える。
白ねりごまと梅酢の量は味をみて加減してください。いつもありがとうございます♪
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夏休みも残り半月ちょいになりましたが…
まだまだあるなー。
先週までは部活だのなんだのと、
子どもたち２人ともちょくちょく学校へ行ってたけど、
今週はお盆で部活もなく、ずっと家にいます。
よって、一人の時間は当分なし。
本読みたいなぁ～
（そんな余裕なさそう…）
今週もあれこれ忙しいけど頑張ります(｡･ω･)ﾉ
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