夏が近づくと食べたくなるバナナのお菓子。
ココナッツ風味のケーキです♪
バナナは潰して生地に混ぜるのではなく、
小さくカットしたものを混ぜました。
なので、少々とろりとした食感が残ります。
私はこういう粉モノ、大好きなのですが…
これからの時期は傷みやすいですねー。
１～２日以内に食べるのなら、しっかり冷まして冷蔵庫へ。
このケーキはバナナの水分で乾燥しにくいので^^
すぐに食べない分は、カットしてラップで包み冷凍保存しましょう。
ライスミルク＆米粉ならではのもっちりしっとり食感。
バナナ＆ココナッツの風味と一緒にお楽しみくださいー(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
【１５cmのスクエア型１台分】
Ａ自家製ライスミルク １５０g（作り方→こちら を参照に）
てんさい糖（or粗製糖） ２５ｇ
菜種油 大さじ１と１/２
塩 少々
Ｂ製菓用米粉 １２０ｇ
ココナッツパウダー ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１/２
バナナ １２０ｇ
１．Ａの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
２．Ｂを別のボウルでざっと混ぜてから１に加える。１～１．５cm角に切ったバナナも加えてゴムベラでよく混ぜる。
３．型に平らに入れてココナッツパウダー（分量外）をふり、１６０度に予熱したオーブンで２５分程焼く。
焼けたら、ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらぴっちり包みます。焼きたてはもっちり感が強いので、しっかり冷ましてらどうぞ。気温の高い時期は傷みやすいので１～２日なら冷蔵庫で保存、それ以上はカットしてラップで包み冷凍保存してください。いつもありがとうございます♪
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今週も、あっという間に週末！
来週は、息子の期末テストが控えております。
塾には行かせていないので、
時々勉強をみてあげることがあり、
さっきも漢字の確認をしていたら…
中１でかなり難しい漢字…というか言葉を習うんだなー！
と、ちょっとびっくり(@_@)
述懐
とか、
泰然
とか、
嘆賞
とか…
普段使わないでしょ、これらの言葉(-"-;A
しかも、文章の中で習うのではなく、
それのみ単体でプリントに載っている。
使いまわしや意味の説明は特にない…
漢字ひとつとっても意外に難しく、
勉強する教科は他にもたくさんあるわけで。
中学生も大変ね…(￣Д￣；；
ではでは、どうぞよい週末をー♪
（あ、明日は父の日だっ！！！）
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発売になりました！
ジャーの基本的なことが載っていてわかりやすいです！
サラダ以外のレシピもたくさん載ってます！
私は、ジャー朝食、ジャースイーツ、デトックスウォーターの
３レシピ掲載していただきました^^
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