先日、“レシピブログ・カップ”美味しいお取り寄せ品をプレゼント！”
で、いただいた九州野菜王国さんの野菜セット、
【元気野菜くらぶ お手軽(S)コース10品目】
の中に入っていた玉ねぎで作りました。
生食がおすすめと書いてあったので、そのように^^
薄くスライスして調味料に漬けておきます。
半日以上漬け込んで、しっかり味をなじませます。
しんなりして、程よく辛さも和らぎます。
玉ねぎからぐんぐん水分が出てくるので、
そこに切り干し大根をプラス！
この水分を吸わせたいので、水戻しはしません。
洗ってぎゅっと絞ったものを加えます。
玉ねぎの水分を吸った切り干し大根、
美味しいです( ´艸｀)
玉ねぎと切り干しを混ぜ混ぜしても♪
両方の美味しさを同時に味わえますねー^^
まずは玉ねぎだけで味わってから、
切り干しをプラスして、ちょっとおつまみに。
も、いいし、初めから混ぜてもいいし^^
お好みで。
玉ねぎよりも、切り干しの方がその甘さが加わるので、
玉ねぎの辛さが苦手な方は混ぜた方がいいでしょうか。
どちらにしても、サラダ用の玉ねぎとか、
今の時期ならぎりぎり新玉ねぎがあるかな…
などで作るといいと思います。
玉ねぎだけ、切り干しだけ、で味わいたい場合は、
レシピの量だと少なめなので、1.5～２倍量で作るといいですよ～♪
【作りやすい量】
玉ねぎ １個（２００ｇ）
Ａしょうゆ 小さじ４
ごま油 小さじ４
米酢 小さじ４
白すりごま 小さじ４～
切り干し大根 １５～２０ｇ
１．玉ねぎは薄くスライスし、Aで和えて漬けておく。
２．玉ねぎから出た水分に、水気をしっかり絞った切り干し大根を加えて吸わせる。
玉ねぎだけで、玉ねぎと切り干しを混ぜて、切り干しだけで、お好みでどうぞ。いつもありがとうございます♪
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今週は私用でバタバタしていて、
ブログもほとんど更新できず…
というか、PCをたちあげることすらできなかった(-"-;A
何より、読書の時間を確保できないことが
私にはものすごいストレス。
とにかく本が大好きな私は、
どこに行くにも必ず本を持っていきます。
ちょっとの空き時間とか移動時間とか、
とにかく読んでいたい。
そんな私ですが、
一昨日だったかな～、
外出先で本を忘れたことに気づいてうなだれる…
という夢をみました。
本を読めないストレスが夢にも…？？？
来週は読みたいー！
読むぞー！
では、よい週末を～(*^ー^)ノ
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発売になりましたー！
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