大好きな梅味のおかず( ´艸`)
今日のレシピはにんじん!
と、そろそろ食べ納めのスナップえんどうで♪
まず、にんじんとスナップえんどうをオイル蒸しに。
ごま油で風味よく♪
スナップえんどうは火が通り過ぎないよう
時間差で後から加えます。
ここで梅肉も一緒に。
仕上げにすりごまを加えて出来上がり。
味付け自体は梅だけですが、ごまの風味がきいています!
ぽりぽりとした食感も美味しい♪
お弁当にもおすすめですよー(゚∀゚*)ノ
【4人分】
にんじん 小1本(150g)
スナップえんどう 150g
ごま油 少々
梅肉 小さじ2
白すりごま 大さじ1
1.にんじんは細長い乱切りに、スナップえんどうは筋をとる。
2.鍋ににんじんを入れてごま油をまぶして蓋をし、4~5分加熱する。
3.スナップえんどうと梅肉を加えて蓋をし、さらに3~4分加熱し、仕上げにごまを加えて混ぜ合わせる。
梅肉の量は、塩分やお好みで加減してください。
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先週の土曜は、中学校の学校公開日でした。
で、今週1週間、ずっと公開日だったので、
行ったんです、昨日。
「来てる人いないよ。」
と、息子からきいてはいたけど、
英語(苦手らしいので…)の授業も観たかったし、
その時間に合わせて行ってみたところ、
いつも入る裏門?は施錠されている…
正門にまわったところ、案の定誰も来ている気配なし。
うーん…
もちろん生徒はいるけど、
閑散としている中、入っていくのにすごく躊躇して…
結局勇気が出ず、すごすごと帰ってきました(-"-;A
何しに行ったんだか。
ちなみに明日は、小学校の公開日です!
ではどうぞよい週末をー♪
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