最近蓮根レシピも多いのですが、
さらに、未アップのものもまだあるのですが、
大好きなのでお付き合いください(｡-人-｡)
青のり＆米粉をまぶして焼くだけ。
蓮根に青のりの風味、たまらなく美味しいです
油は気持ち多めで焼いた方が美味しいです。
少ないと、青のりのパサパサ感が強くなってしまうので。
必要に応じて、途中油を足しながら焼いてくださいね。
片面ずつ焼いたら出来上がり。
塩をちょんちょんとつけながら、いただきます。
最近、お気に入りの塩がありまして(・∀・)
それがすごく美味しい♪
また後ほどご紹介します。
シンプルなだけに蓮根の美味しさをしっかり味わえる！
これまた蓮根好きにはたまらない一品です( ´艸｀)
【４人分】
蓮根 ４００ｇくらい
青のり 大さじ１
米粉（上新粉、製菓用どちらでも可） 大さじ１/２
ごま油 適量
１．蓮根は１cm強くらいの厚さに切り、大きければ半月切りにする。
２．青のりと米粉を混ぜておく。
３．フライパンに油を熱し、１の両面に２をつけて並べ入れる。蓋をして片面３～４分ずつ焼く。塩をつけていただく。
米粉は片栗粉でもOKです。いつもありがとうございます♪
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今日のレシピの蓮根につけていただいたのが、この塩。
ちょっとしたご縁で初めて知ったのですが、
この塩、還元力がものすごいらしい！
還元力とは、
老化防止力・酸化したものを元に戻す力
とのこと。
へぇ～、そうなんだ！
そんな嬉しい効力がある塩なんだ～♪
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ちょっとびっくりしたのが、硫黄の匂いがするんです。
パッケージを開けたら、温泉卵のような匂いが…(^^;
初めは、えっ？と思ったけど慣れると気にならない。
調理してしまえば匂いは消えます。
画像ではわかりにくいのですが、黒いものが混ざっています。
竹を一緒に炊いているとのこと。
あ、竹炭はいろいろな効果があったな、そういえば。
浄水とか、空気清浄とか、消臭とか、電磁波対策とかとか。
なるほど、還元力が高いわけだ。
形状は、さらさら。
普段使っている湿っぽいタイプのものより使いやすいですね。
味はマイルドで、確かに美味しい。
いつもの塩とちょっと違うし、
名前にも特別感を感じるようで（笑）、
子ども達はことあるごとに、
「イヤシロソルトかけていいー？」
「イヤシロソルトどこ？」
…と、「イヤシロソルト」を連発！(＞▽＜;;
それはさておき…ほんと美味しいんです♪♪♪
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