話題のライスミルク×米粉レシピ。
基本の蒸しパン 、基本のカップケーキ 、
に続いて、今回は基本のパンケーキです。
プレーンな生地なので、材料もシンプル。
全部をボウルに入れてぐるぐる混ぜて焼くだけです。
蒸しパン同様、もっちりしっとりの仕上がり。
この生地をベースに以前作ったのが、『のり巻きパンケーキ』
ちょうど節分があったので巻物つながりで、
こちらのアップが先になっちゃいましたが、
今日のレシピをベースに作りました。
シロップやジャムを添えたり、味を変えたり、
具を巻いたり、挟んだり…
と、いろいろバリエーションも楽しめます((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
【８枚分】
製菓用米粉 １００ｇ
てんさい糖（or粗製糖） ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 少々
自家製ライスミルク １５０ｇ（作り方→こちら を参照に）
１．材料ををボウルに入れてよく混ぜる。
２．フライパンを熱し、スプーンで１を丸く入れる。周りが乾いて固まってきたら裏返し、３分程焼く。
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バレンタイン前に、チョコ系スイーツの試作＆試食をさんざんして、
こっそり買ってたチョコも食べて、
甘いもの（特にチョコ系）はもういいや～
と思ったのもつかの間…
既にもうへっちゃらで食べてる。
困ったものです(-"-;A
ライスミルクと米粉でもいろいろ作ってみたくて、
ついついあれこれ作ってしまい…
で、食べる！みたいな。
今日もしっかり食べました。
ほんとうに、困ったものです(･∀･i)ﾀﾗｰ
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