またまたライスミルクレシピですみません…
ただいま、勢いに乗ってるものでー！！！
先日は、蒸しパンレシピ（レシピはこちら→基本の蒸しパン）。
今回は、シンプルなカップケーキレシピです。
米粉＆アーモンドプードル、にライスミルクをプラス。
蒸しパン同様、もっちりしっとり色白美人！
アーモンドプードルと油も入っているので、
コクもありつつお米の風味もしっかり♪
焼きたてはもちもちなので、翌日以降が食べごろ。
甘さも油分もなじむので美味しくなります。
豆乳で作ったものよりも固くなりにくいです(°∀°)b
カップケーキも、これからいろいろな味に
挑戦していきたいと思います( ´艸｀)
【5個分】
A自家製ライスミルク 125g（作り方→こちらを参照に）
てんさい糖（or粗製糖） 20ｇ
菜種油 大さじ1
塩 少々
B製菓用米粉 80ｇ
アーモンドプードル 20ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
アーモンドスライス 適宜
１．Aの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
２．Bをふるい入れ（もしくは混ぜてから加え）、ゴムベラでよく混ぜる。
３．型に入れて、あればアーモンドスライスをトッピングし160度に予熱したオーブンで20分焼く。
焼けたら、ふんわりラップをかけて冷まします。焼いた当日はもっちり感が強いです。翌日以降が美味しいです。
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またしても、失敗…(ﾉω･､)
豆乳に慣れてしまっているので、
ライスミルクを使った場合の感じがまだつかみきれず、試行錯誤してます。
でもですね、いいです。
感触としては、いいです。
作りたいものもあれこれあるし。
頑張りますっ(＠°▽°＠)ﾉ
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