そろそろ焼き菓子が美味しい季節になってきましたが…
今日のレシピは蒸しパウンドケーキ。
バナナ＆ココア味です
バナナはつぶして生地に混ぜます。
蒸しているのとバナナのおかげでしっとり仕上がるので、
米粉で作っても乾燥しにくいです。
なので、冷やして食べてもOK。
もちもちふんわりしっとり。
ココアのほろ苦さとほんのり酸味のあるバナナの甘さ。
間違いない美味しさ
このケーキも何度となく作っていますが、
バナナのお菓子が美味しい季節もそろそろ終わり…かな。
これからはお芋、かぼちゃ、栗…ほくほく系ですね
【１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分】
Ａバナナ １５０ｇ
豆乳 ７０ｇ
てんさい糖 ２０ｇ
菜種油 大さじ1
塩 少々
Ｂ製菓用米粉 １１０ｇ
ココア １０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１/２（６ｇ）
１．バナナをボウルに入れてマッシャーで潰し、他のＡの材料を入れてよく混ぜる。
２．Ｂをふるい入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
３．型に入れて、強めの火で３０分程蒸す。
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土曜日は、小学校の運動会でした
ウチの子ども達は私に似ちゃったのか（苦笑）、運動会で活躍することはないので、
まー、今年も、順位的な期待は皆無(｡-∀-)
だったのですが、下の娘、徒競走で、まさかの…
１位！！！
うそ～( ﾟДﾟ；)ｴｴｴｴｴ‐‐‐!!!
私と旦那さん、嬉しいより正直びっくり！！！
初めて、１位の親の気持を味わうのでありました(*´∀｀*)
え、息子ですか？
…
きかないでください（笑）。
上の息子は小学校最後の運動会。
メインはやっぱり組体操。
ウチの息子はどこかな～？？？
もうどこにいるかわかりません(;^_^A
とにもかくにも、天気にも恵まれて、無事に終わってよかった～(´▽｀)
それにしても、息子はこれが小学校最後の…と思うと、
活躍しないまでも（笑）感慨深いものがあります。
ほんとーに、子どもってすぐに大きくなっちゃいますね…
一日一日、大切にしなくちゃ、と思う母であります。
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10月6日（月）、
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café merneige（メールネージュ）一宮店 さんのキッチンにて。
※↑は、イメージ画像です(^^;
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金沢市ものづくり館にて 10月10日金曜日 14時～15時半
金沢産イタリア・カルナローリ米を使用し、
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受講費 4500円 ペア参加お1人4000円 税別
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