にんじん大好きな我が家でよく作る一品
市販のマヨネーズが苦手なので、
うちでは、白味噌・豆乳・レモン汁を混ぜたものがマヨ代わり。
（以前にも、レシピを載せてますね～）
混ぜるだけなのでとっても簡単
ノンエッグ、ノンオイルなのであっさりヘルシー♪
これをさっと茹でたにんじんと和えます。
このまま食べても美味しいし、サラダに入れたり、
青菜と和えたり、サンドイッチにしても◎
にんじんがたっぷりあるときに、作り置きしておくと便利です
【作りやすい量】
にんじん １本
Ａ白味噌 大さじ２
豆乳 大さじ２
レモン汁 小さじ２
１．にんじんはせん切りにする。
２．１を熱湯でさっと茹でて水気を切り、混ぜ合わせたＡで和える。
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もうすぐクリスマス
この時期になると、毎年大量にクッキーを焼きます
自分や子どものお友達、お世話になった方々への
ほんの気持ちとして、お渡しします。
あ、子どもたちにもね
今年は、５０～６０人分くらい必要なので、
日曜からせっせと焼き続けています。
昨日はジンジャーマンクッキーを焼いたら、失敗しちゃって
今日か明日、もう１回トライしよう
●お知らせいろいろ
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★レシピブログさん『あのひとのよろこばレシピ』コーナーにて
私のレシピをご紹介いただいてます
ノンフライのヘルシーなコロッケレシピです ^^
★カネハツさんとのコラボ企画、８回目のレシピ更新しました。
『ごぼうサラダのもちもちミニクレープ』
私のページもあります
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