前回は米粉のお菓子でしたが、今日は小麦粉レシピ
大好きなシナモンを使ったビスケットです♪
ざっと混ぜてこねたビスケット生地をのばし、
シナモンをふってくるくるくる～
カットして、焼いて、シナモンロール風ビスケットの完成
ビスケットといっても、スコーンのような感じ。
スコーンのあのもそもそ感、暑い季節はちょっと辛いけど、
秋冬は温かい飲み物と一緒に食べたくなります♪
【８個分】
Ａ薄力粉 １００ｇ
てんさい糖 ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
塩 少々
菜種油 大さじ１と１/２
豆乳 ４０ｇ～
シナモン 適量
１．ボウルにＡを入れてさっと混ぜ、菜種油と豆乳を加える。
２．ゴムベラで切るようにざっと混ぜてから、手でまとめながら混ぜる。
３．台の上で、伸ばしてたたむを繰り返してまとめ、１５㎝角くらいにのばす。
４．全体にシナモンをふり、手前から巻いて端をつまんで閉じる。
５．８個に切り、切り口を上にして手のひらで軽く押さえる。
１７０度に予熱したオーブンで１５分程焼く。
生地が粉っぽくまとまらないようなら、ほんの少量ずつ豆乳を足します。反対にベタつくようなら、台に打ち粉をして伸ばすといいです。
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ここのところ、頭痛がして調子がいまひとつ
日によって、ひどかったり、そうでもなかったり。
風邪ではなさそう…
冷えて血行が悪くなってるのかな～
今日は昨日よりはよくなった感じ。
で、ようやく年賀状を買ってきました
作るのは、また今度
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