りんごのお菓子が食べたくなる季節です
しっとりジューシーなりんごの米粉ケーキを焼きました。
まずはりんごにてんさい糖をまぶしてしばらく置きます。
てんさい糖が溶けて水分が出てくるまで…３０分くらいかな。
あとは残りの材料を加えて焼くだけです。
アーモンドプードルを多めにつかって、ちょっと贅沢に
甘酸っぱくてジューシーなりんご、アーモンド生地と合いますねー♪
りんごの水分があるので、しっとり焼きあがります。
しっかり冷ましてから切り分けてくださいね。
おうちで作る＆食べるには、こういう焼きっぱなしのケーキがやっぱり好き
気軽に作れるのが魅力です♪
【１５㎝のスクエア型１台分】
りんご １個
てんさい糖 ２０ｇ
塩 少々
豆乳 ８０ｇ
菜種油 大さじ１（１２ｇ）
Ａ製菓用米粉 ８０ｇ
アーモンドパウダー ４０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１/４（５ｇ）
１．りんごは皮と芯を除いて８等分のくし切りにし、７㎜厚さに切る。
てんさい糖と塩をまぶしてしばらく置く。
２．１に豆乳と菜種油を加えて混ぜる。
３．２にＡをふるい入れてゴムベラで混ぜ、型に平らに入れる。
１７０℃に予熱したオーブンで３０～３５分焼く。
焼けたらふんわりラップをかけて冷ましてください。しっかり冷めてから切り分けていただきます。
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私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
私のレシピが、少しでもお役にたてれば何よりです♪
前回の記事でお知らせしました料理教室ですが、
すぐに満席になったようで、
ありがとうございますo(*^▽^*)o~♪
さてさて、今週もあっという間に週末になってしまいましたー
今日の夜は、みんなが私の誕生日をお祝いしてくれる予定。
さきほど、せっせと晩ごはんを作ってくれてました。
楽しみです
では、よい週末を～
●お知らせいろいろ
★日経ウーマンオンラインさん「食欲増進！病みつきになるピリ辛おかず」にて、
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★レシピブログさん『あのひとのよろこばレシピ』コーナーにて
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ノンフライのヘルシーなコロッケレシピです ^^
★カネハツさんとのコラボ企画、６回目のレシピ更新しました。
今回はハロウィンにぴったりのレシピ！
『かぼちゃのコロッケ風サラダ・ハロウィン仕立て』です
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さらに、キャンペーンレシピとして↓も更新してます。
ごぼうサラダのポケットサンド
豆ときのこの豆乳チャウダー
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