３月も半ばになり、だいぶ暖かくなってきましたね
そろそろ桜のお菓子が食べたくなる…
お彼岸も近いので、桜ぼたもち（おはぎ）を作りました。
毎年作る桜もちをちょっとだけアレンジ。
桜もちより少々大きめ＆葉を刻んで混ぜただです^^;
が、見た目が変わるのでちょっと新鮮♪
道明寺粉はすぐに炊けるので、あっという間に作れます
桜の香りと塩気が、桜スイーツ大好きな私にはたまりません♪
何個でも食べたくなります
【６個分】
桜の花と葉の塩漬け 各６個
小豆あん １８０ｇ
Ａ）道明寺粉 １００ｇ
紅麹パウダー 少々
水 ３/４カップ
１．桜の花と葉は塩抜きをして水気を拭く。
小豆あんは６等分して丸めておく。
２．Ａを小鍋に入れ、ゴムベラで混ぜながら３分程火にかける。
蓋をして１０分蒸らす。
２．刻んだ桜の葉を加えて混ぜて６等分し、手のひらで挟むようにしながら
平らにのばして小豆あんを包む。
桜の花を上に乗せる。
手にくっつかないよう、手をぬらしながら作業してください。
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昨日の晩ごはんでのこと
私について、いいところと悪いところをいい合おう！
ということになりました。
（なんでそんなことになったんだか…）
まず、いいところ。
毎日美味しいごはんやおやつを作ってくれる。
まぁ私が感謝されるといえば、いつもそんなところ。
私は料理ばっかりやっているイメージなんだろうな。
洗濯とか掃除とか、他のこともやってるんだけど…^^;
で、悪いところ。
よく忘れ物をする。
物を置いてきちゃう。
急いでいると耳を貸さない。
３番目は息子が言ったんだけど…耳が痛い
確かに急いでると、適当に返事したり無意識に無視してたり…
私、ひとつのことに無茶苦茶集中するタイプなので、
すっごい急いで何かやってたり、考えごとをしていると、
頭の中はそれでいっぱいになっちゃうんですよねー
反省反省…
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東邦ガスさん・笑顔deクッキング ２月のレシピ更新しました
冬の乾燥にまけるな！健康定食
『しょうが風味のかぼちゃ粥とほうれん草のナッツ和え』
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