米粉のくるみ味噌パウンドケーキ | みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba
2013-01-31 08:40:00

米粉のくるみ味噌パウンドケーキ

テーマ:米粉スイーツ
みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-米粉のくるみ味噌パウンドケーキ

味噌ならではの旨味と塩気を楽しむ米粉のケーキです音譜

ケーキ生地にはアーモンドプードルでコクを加え、
アクセントにくるみも入れました。
そして味噌。

お味噌の味わいがケーキ生地にしっくりなじみます。
味わうほどに奥深く、何度でも食べたくなる美味しさ。
実際、何度となく作ってます。簡単だしね^^

みるまゆオフィシャルブログ「おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ」Powered by Ameba-米粉のくるみ味噌パウンドケーキ

塩麹もですが、やっぱり味噌を使ったスイーツも大好き音譜
シンプルなケーキが、ぐっと味わい深くなるからすごい!
食べるとほっとするような、優しい美味しさでもあります。

甘さと油がしっかりなじんだ翌日以降に食べるのがおすすめですニコニコ

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-材料

【17×8×6㎝のパウンドケーキ型1台分】
A)豆乳 140g (※130g→140gに変更)
  てんさい糖 25g
  菜種油 大さじ1(12g)
  味噌 小さじ2

B)製菓用米粉 120g
  アーモンドパウダー 20g
  ベーキングパウダー 小さじ1と1/2(6g)

くるみ 15~20g

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-作り方

1.Aをすべてボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
2.1にBをふるい入れて刻んだくるみも加え、ゴムベラでよく混ぜる。
3.型に入れて、170℃に予熱したオーブンで30分程焼く。

メモ焼けたらふんわりラップをかけて冷ましてください。


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おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線
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※内容はそのまま(数箇所レシピの修正あり)、増刷のようなものです。
  よかったらお手にとってくださいね。


私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございますラブラブ!
私のレシピが、少しでもお役にたてれば何よりです♪

おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ-点線

ずっと愛用しているキッチンデジタルスケールの調子が最近おかしいあせる

昨日も、触っていないのに突然電源が入ったり切れたり、
計量中に作動しなくなったり…(-ω-;)

レシピを考えるのに計量は必須なので、スケールがないと困る。
お菓子作りやパンを焼くにも必須アイテム。
昨日慌ててアマゾンに注文しましたダッシュ

早く届くといいな…





◆東邦ガスさん・笑顔deクッキング 1月のレシピ更新しました星

2013年のおすすめ!定食


ということで、塩麹を使った2品をご紹介。
塩麹のみで味付けしたあっさり美味しいラーメンと、
野菜と高野豆腐でボリューム感を加えた炒めものです♪

塩麹のシンプルラーメンと塩麹野菜炒め>』
レシピはこちら
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◆こちらもよかったらご覧ください~目

料理以外のあれこれも、載せてますニコニコ
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