久しぶりのドーナツレシピ
クリスマス用に、ラム酒に漬けたフルーツをたっぷり入れました♪
クリスマスのスイーツ、作りたかったものがいろいろあったのですが…
結局時間がなくて、シンプルなドーナツになっちゃいました(-"-;A ...
ドーナツ型を見てたら、リースっぽいかな～と。
いつものように、こちらの型を使ってオーブンで焼きます。
クリスマスというと、フルーツたっぷりのケーキを思い出すので、
ラム酒に漬けたフルーツを入れました。
フルーツにラム酒をまぶし、１日くらいおきます。
そうするとフルーツがラム酒を吸うので、そのまま生地に混ぜます。
フルーツの甘さがあるので、生地の甘さは控えめに。
油で揚げないので時間がたってもギトギトせずとってもヘルシー♪
ラム漬けフルーツのおかげで、リッチな味わいも楽しめます
【６個分】
ドライフルーツ(レーズン、いちじく、クランベリーなど） ６０～７０ｇ
ラム酒 大さじ１と１/２
Ａ）豆乳 １１０ｇ
メープルシロップ 大さじ１
菜種油 大さじ１
塩 少々
Ｂ）薄力粉 １００ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
１．ドライフルーツは大きいものは刻み、ラム酒に浸して１日ほど置く。
２．Ａをボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。
３．２にＢをふるい入れ、１も加えてゴムベラでよく混ぜる。
４．型に入れて１７０度に予熱したオーブンで２０分程焼く。
焼けたらふんわりラップをかけて冷まし、粗熱がとれたら型からはずします。
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毎年恒例のクリスマスのクッキー
この前ようやく作りました
ジンジャーマンの形は、ジンジャークッキー。
それ以外の形は、シナモンクッキー。
ツリーに飾っておき、クリスマスに子ども達にプレゼントします
さて、子ども達はいよいよ冬休み
今日は息子の空手の板割り大会があって、夜は私はお友達と飲み会。
明日、家族でクリスマスのパーティー（ってほどでもないけど…）です。
飲みすぎないようにしよう…
どうぞよい連休を
◆こちらもよかったらご覧ください～
東邦ガスさん・笑顔deクッキング １１月のレシピ更新しました！
今年の冬はこれであったか。ほかほか定食
『グリルれんこんのネギ油和え・根菜たっぷり ピリ辛味噌汁』
レシピはこちら
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料理以外のあれこれも、載せてます
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＞タナカミナさん♪
白菜の塩昆布和え、塩麹スイートポテト、作ってくださったんですね！
嬉しいお言葉もいただき、とっても嬉しいです。
ありがとうございます♪
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