白みそを使った優しい味わいの蒸しパウンドケーキ
みその風味とあまじょっぱい美味しさを楽しみます。
ふんわり優しい食感が魅力の蒸しパウンドケーキ。
焼き菓子とはまた違った美味しさ♪
このレシピは、そんな食感にしたかったので
オーブンで焼かずに蒸しパウンドケーキにしました。
白みそを使うので、みそっぽさは控えめです。
が、旨味と深みはしっかり出ます。
いりごまを加えて、さらに和のテイストをプラス。
ぷちぷちとした食感も楽しめます。
食べるごとに、白みその風味がふんわり広がります。
みその塩気がきいているけど、ほっとするような優しい味わい。
このケーキも、子ども達と私の大のお気に入り
白みそ、なくなっちゃったのでまた買っておかなくちゃ♪
【１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分】
Ａ）豆乳 １３０ｇ
白みそ １０ｇ
菜種油 大さじ１
てんさい糖 ２５ｇ
Ｂ）製菓用米粉 １２０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１/４
白いりごま 大さじ１
１．Ａをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
２．１にＢをふるい入れて白いりごまも加え、ゴムベラでよく混ぜる。
３．型に入れて白いりごま（分量外）を上にふり、強めの火で２０～２５分蒸す。
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最近、娘の友達がよく遊びに来てくれます
息子の友達が来るときは、おやつタイムは特になし。
とにかくひたすら遊ぶ男子と違い、女子はおやつ持参。
ワイワイおやつタイムを楽しんでます。
今日は５人来たので、娘と合わせて６人！
たまたま作っておいたおやつが、
切り分けて食べられるものだったので助かった…ヾ(´ε｀;)ゝ
ウチは袋のお菓子とか置いてないから、咄嗟のときに困る…
普段のおやつといったら、なんにもないときは
ごはんを海苔でくるんだだけ とかなので^^;
↑のレシピはまたそのうち載せます
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東邦ガスさん・笑顔deクッキング １１月のレシピ更新しました！
今年の冬はこれであったか。ほかほか定食
『グリルれんこんのネギ油和え・根菜たっぷり ピリ辛味噌汁』
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