かぼちゃスイーツ、ようやく作りました
かぼちゃあん入りのかぼちゃマフィンです♪
ケーキ生地はきれいな黄色にしたかったので、
皮を除いた黄色い部分のみを使いました。
かぼちゃあんの方には皮の部分も使います。
レーズンとくるみを混ぜてケーキの中に入れます。
甘さはかなり控えめで素朴な味です。
その分、かぼちゃをしっかり味わうことができます。
また、中に入れたかぼちゃあんのおかげで満足感も♪
レーズンとくるみは、お好みで増やしてくださいね
【６個分】
かぼちゃ（柔らかくゆでたもの） １５０ｇ
レーズン １０ｇ～
くるみ（荒く刻む）１０ｇ～
塩 少々
Ａ）豆乳 １００ｇ
てんさい糖 大さじ１
菜種油 大さじ１
塩 少々
Ｂ）薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
パンプキンシード 適量
１．かぼちゃは黄色い部分を５０ｇ取って、しっかり潰す。
残りも潰してレーズン、くるみ、塩と混ぜ、６等分して丸める。
２．かぼちゃの黄色い部分とＡをボウルに入れてよく混ぜる。
３．Ｂをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
４．型に３を少量ずつ入れたら、丸めたかぼちゃを入れ、
それを覆うように３の残りを入れてパンプキンシードを乗せる。
５．１６０度に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。
焼けたらふんわりラップをかけて冷ましてください。
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私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
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土曜日は、私の誕生日でした
お祝いのコメントをくださった皆様、ありがとうございます！
子ども達からのプレゼント
ラッピングしてあります。
ただの白い紙だけど…
息子のハルからは、来年のスケジュール帳。
少ないお小遣いを貯めた中から買ってくれるっていうから、
あまり高くなくて使いやすいものを探しました。
無印のシンプルなマンスリー手帳。
娘のアユからのプレゼントを決めるのに一苦労
アユにはまだお小遣いをあげていないので、
パパにマッサージをして、お金を貯めてくれたのですが、
所持金２５０円。
食べ物とか、すぐになくなっちゃうものは嫌だと…
で、雑貨屋さんにプレゼントを探しに行ったところ、
そのお店では、なかなか見つけられない。
『また今度ゆっくり探しにこよう』と言ったら、
『今日（誕生日に）買いたい！』と言い張るアユ。
パパが５０円ほど援助して、どうにか（半ば無理やり）決定。
もはや誰のためのプレゼントかわかりません…（苦笑）
アユはラッピングまでしてもらってご満悦。
結局、一筆箋を買ってもらいました。
そして、それぞれ手紙が添えてありましたが、
なぜかどちらの手紙にも、
『まだそんなにおばちゃんじゃないから大丈夫だよ。』
と、慰めの言葉が…かえって凹む(ﾉ_-｡)
ともあれ、やっぱり誕生日はいいものですね。
お祝いしてもらう日というか、感謝する日だなぁと思います。
どうもありがとう
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東邦ガスさん・９月のレシピアップしました
今月は、残暑にぴったりスタミナ定食です♪
『ゴーヤとキムチの炒め物・豆もやしとにらのにんにくごま和え』
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料理以外のあれこれも、載せてます
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過去レシピをピックアップ＆ライフブログも書いてます。
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＞sonosewさん♪
ありがとうございます！ブログ、拝見いたしました。
ナチュラルな雰囲気で素敵なブログですね～
そして美味しそうなお弁当が…^^
またこっそりお邪魔しますね♪
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