手作りのジンジャーシロップは格別の美味しさ
暑い季節はジンジャーエールにして楽しみます♪
まずはしょうがを薄切りにしててんさい糖をまぶし、
しょうがから水分が出てくるまで置きます。
ここに水を足して少々煮るだけ。
仕上げに加えるレモン汁はお好みで。
出来上がったシロップは、４～５倍弱くらいに薄めて飲みます。
ウチでは普段全くといっていいほどジュース類を飲みませんが、
これは子ども達の大のお気に入り！
苦手な炭酸も、これだと飲めるから不思議。
水で割ってももちろん美味しいです♪
すぐに使いきっちゃうので、レシピの量を１単位として
だいたいいつも２倍、３倍量で作っています。
写真のものは新しょうがで作りましたが、根しょうがでも。
また、寒い季節はホットドリンクで楽しみます
【作りやすい目安量】
しょうが １００ｇ
てんさい糖 １００ｇ
レモン汁 小さじ１～
１．しょうがはよく洗って皮付きのまま薄くスライスする。
２．１を鍋に入れて、てんさい糖をまぶし、３０～４０分程置く。
３．２に水１カップを加えて火にかける。
煮立ってきたら火を弱め、軽く沸騰させながら５～６分煮る。
好みで仕上げにレモン汁を加える。
粗熱が取れたら保存ビン等にうつし、冷蔵庫で保存しましょう。
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私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
私のレシピが、少しでもお役にたてれば何よりです♪
ジンジャーシロップのしょうがは、お菓子に使って消費
シロップはすぐに飲みきっちゃうけど、しょうがは余る。
美味しいから、そのままぱくぱく食べちゃうけど、
大量には食べられませんからね～^^;
なので、刻んでお菓子に入れてます。
しょうががピリッときいて、美味しい
余ったしょうがと、このケーキも子ども達のお気に入り。
ケーキのレシピも、またそのうち載せますね。
さて、お盆休みに入られた方も多いと思います
我が家も今日からパパが６連休。
今日は朝から予定があってバタバタと出かけ、
明日も朝から出かける予定なので、いつもと違う時間に更新しました。
しばらくは、私が自由に過ごせる時間は無いだろうな（涙）。
では、よいお盆やすみを
遠出をされる方は、どうぞお気をつけて！
◆私のレシピが見られます。こちらもよかったらご覧ください～♪
東邦ガスさん・７月のレシピアップしました
猛暑に負けるな！熱中症対策定食
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