チーズは使わず、粒マスタードをきかせたじゃがいものピザ
ピザ台は、発酵なしで手軽に作れます。
ピザ食べたいな～、でも発酵させてる時間がないな～
というときに、よく作るのが発酵なしのお手軽ピザ。
この日は新じゃがいもを使った粒マスタードのピザを作りました。
ピザ台に粒マスタードを薄く塗り、じゃがいものスライス、
にんにく、ローズマリーを乗せてグリルで焼きます。
グリルの方が短時間で焼けるので、ウチはいつもグリルで焼いてます。
粒マスタードの酸味、にんにく・ローズマリーの風味、そしてじゃがいも。
チーズ不使用でも、しっかり美味しくて大満足♪
じゃがいもは、厚いと火が通らないので薄くスライスしてくださいね。
お好みで、オリーブ油をかけてどうぞ
【直径２０～２２㎝くらいのもの１枚分】
じゃがいも 小２個（１２０ｇ～１３０ｇ）
Ａ）薄力粉 ５０ｇ
全粒薄力粉 ５０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
塩 少々
オリーブ油 大さじ１/２
水 大さじ３～
粒マスタード 大さじ１
塩 小さじ１/４くらい
にんにくのみじん切り １～２かけ分
ローズマリー 適宜
１．じゃがいもは薄くスライスする。
２．ボウルにＡを入れてスプーンでざっと混ぜてから、手でまとめるように混ぜる。
なめらかになるまでこねるように混ぜて、丸く形を整える。
３．麺棒で直径２０～２２cmくらいにのばし、フォークで穴をあける。
４．粒マスタードを塗り、１を並べて塩をふる。
にんにく、ローズマリーを散らし、グリルで８分焼く。
焦げそうな場合は、ホイルをかぶせるなどしてください。
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日曜日、ようやく息子の誕生日のお祝いをしました
誕生日は先月の１８日。
何だかんだとやる機会を逃し、やっとお祝いできました。
今年のお祝いメニューのリクエストは、ピザとパスタ。
（珍しく鉄板じゃなかった！）
大皿でテーブルの真ん中に置いて、取り分けて食べたいとのこと。
で、こんな感じになりました。
焦げてビアンコ（白いの意味）じゃなくなったボンゴレ・ビアンコ。
失敗したピッツァ・マルゲリータ。
ローズマリーを乗せ忘れた今日のレシピのじゃがいものピザ。
と、スープとサラダでした。
せっかくのお祝いなのに、失敗だらけ…
本人にはあまり気づかれず、喜んで食べてくれたので、まぁいいか。
ちなみに、プレゼントはまだ決まらず…保留中です
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東邦ガスさん・５月のレシピアップしました
『春キャベツとたけのこの春巻き・春野菜の旨味たっぷりスープ』
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