今日はこどもの日
ということで、おやつレシピが続いちゃいますが、
前回の柏餅と同様、フライパンで手軽に作る大福です♪
これまでにも、いろいろ大福レシピがありますが、
今日の大福は、シナモンをきかせたバナナ大福です。
バナナはあらかじめ、あんで包んでおきましょう。
あまり太くないものの方がいいと思います。
生地はいつものように、フライパンでさっと焼くだけ。
片栗粉をまぶしながら、包みこんでいきます。
包むプロセスは、初めはうまくいかないかも知れませんが、
とじめは下側で見えないので、どうにか包んでしまえば大丈夫。
何度か作るうちに、コツがつかめてくると思います^^
苺の季節はもう終わりが近づいてきましたが、バナナ大福もいけます
バナナの方が、お値打ちだしね( ´艸｀)
冷やして食べても美味しいので、これからの季節にぴったり。
ふわんと香るシナモンの風味を楽しみながらどうぞ♪
【５個分】
バナナ ２cm厚さの輪切り５個
小豆あん １００ｇ
Ｂ）もち粉 ５０ｇ
てんさい糖 大さじ１/２
シナモンパウダー 小さじ１
塩 少々
水 ８０ml
１．小豆あんを５等分し、バナナを包んでおく。
まな板や平らなお皿に片栗粉をふっておき、手粉用にも少々用意しておく。
２．Ｂをボウルに入れてよく混ぜる。
３．フライパンを熱し、２を薄く丸くのばしながら入れる。
表面が乾いてきたらそっと裏返し、さっと焼く。
４．片栗粉をまぶし、のばした部分にも片栗粉をつけながら１を包む。
必要に応じて、油を使用して焼いてください。
なるべく冷めないうちに包みますが、焼きたては熱いので注意してください。
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今日は大福レシピを更新しましたが、こどもの日はやっぱり柏餅を食べたい
先日、試作でたっぷり出来ちゃった柏餅（実際はこれよりたくさん！）
↓ ↓ ↓
を、冷凍しておいたので、
↓ ↓ ↓
自然解凍して、柏の葉を巻くだけ
作る時間がないので助かった…^^;
さて、ＧＷもいよいよあと２日ですね。
我が家は相変わらず片付けが続いておりますが、昨日今日は一休み。
昨日は、近場のプールと清洲城へ行ってきました。
息子がずーっと行きたがってたんだけど、着いた時間が遅かったので、
残念ながら天守閣へは登れなかった
近いので、また来よう。
今日も、ちょっくら遊びに行ってきます（近場だけど…）
よい週末を
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