セロリを使った手軽に作れる炊き込みピラフ
黒胡椒をピリッときかせてスパイシーに仕上げます。
セロリは生のままかじるのが好き
ですが、今日のレシピは炊き込みピラフです。
小さく切るので、筋が残っていても気にならず、
葉の部分も一緒に炊き込むので、いっきに消費♪
黒胡椒は、後からかけるのではなく一緒に炊き込みました。
炊き上がり、蓋を開けると黒胡椒のスパイシーな香りが広がります
これだけで食欲をそそられます( ´艸｀)
味はもちろんピリッとしているので、小さいお子様にはご注意を。
胡椒の量はお好みで調整してくださいね
【２合分】
米 ２合（といで水気を切っておく）
セロリ ２００ｇ
玉ねぎ １/２個
にんにく １～２かけ
Ａ）塩 小さじ１
粗挽き黒胡椒 小さじ１
オリーブ油 小さじ２
１．セロリの茎は１㎝角に切り、葉はざく切りにする。
トッピング用の葉を少々とりわけ、細かく刻む。
玉ねぎは１㎝角に切り、にんにくはみじん切りにする。
２．米を鍋に入れて通常通り水加減し、Ａを加えてさっと混ぜる。
１を乗せて炊く。
刻んだ葉をふっていただく。
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私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
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先週の金曜から、連日夜遅くまで試作の繰り返し。
（ついでに夜中に1人酒…）
さすがに疲れました～
ただでさえ家事やら子育てに追われて、イライラすることもあるし、
何度作っても失敗して、へこたれそうなときも…
でも、思ったとおりに出来たときの達成感を思えば、
そんな苦労もなんのその！
『失敗は成功のもとだからね！』と私を励まし、
失敗作も喜んで食べてくれる子ども達にも感謝感謝。
どっちが親だか…^^;
さぁ、今日もまた頑張ろう
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