にらと豆腐でさっと作れる丼ものレシピ
コチュジャンでピリ辛＆にんにく風味の韓国風でいただきます♪
春休み明け、子ども達の給食がまだ始まっていない日に作りました。
ちょっと買い物に出ていたり家事をしていると、
あっという間に子ども達が帰ってきちゃう！しかも腹ペコで！
さっと作れる簡単な丼ものは、お助けレシピです
豆腐は水切りせずにそのまま、みそ類ととも鍋に入れます。
みそとのなじみがよくなるように、蒸し煮にしてからにらを加え、
水気を飛ばすように炒り煮にします。
特にコチュジャンは、少々加熱して温まった方がなじませやすいです。
はい、完成
しばらくたつと、どうしても豆腐から水気が出てきてしまいます。
さっと作って、ぱぱっと食卓に並べましょう！
お好みで、すりごまやごま油をかけて。
辛いのがお好きな方は、ラー油でも美味しそう♪
コチュジャンの甘辛さとにんにくの風味が、
にら豆腐をぐぐっと美味しくしてくれます
【４人分】
にら １束
木綿豆腐 大１丁（４００ｇ）
Ａ）にんにくのすりおろし １～２かけ分
みそ 大さじ１
コチュジャン 大さじ１/２
炊いたごはん ４人分
すりごま、ごま油 適宜
１．にらは２～３㎝長さに切る。
２．鍋に木綿豆腐を手で割り入れてＡを乗せ、蓋をして３～４分蒸し煮にする。
３．にらを加えて混ぜながら炒り煮にする。
ごはんに乗せて、好みですりごま、ごま油をかける。
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昨日は一日中試作を繰り返し、なんと一歩も外にでませんでしたっ！
そんな日もあるよね…
試作品の数々はこちらに載せてます。
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今日も引き続き、試作は続く…
でも、今日は外に出よう。
あいにく雨だけど（午後からは晴れるらしい）
では、よい週末を
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３月のレシピアップしました
『うるおいアップの美肌ビビンバ』
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＞kanonさん♪
わ～！お久しぶりのコメント、嬉しいです^^
本当にアユはおかしな子で…
一応学校の授業なんかは、ちゃんとやっているようですが、
時々本気で心配になります^^;
kanonさんも、楽しい毎日でありますように♪
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