先ほどは、スマホから失礼しました
こちら、いつもどおりのレシピ記事です♪
刻んだ桜の葉を入れて、ほんのり塩味の桜だんごを作りました
おだんごを作るときは、いつもだんご粉を使っていますが、
あいにくきらしていたので、もち粉と上新粉をブレンドしました。
もともとだんご粉は、この２つの粉をブレンドしたものですからね。
おだんご作りのコツは、とにかくよくこねること。
なかなかまとまってこないからと、水を足しすぎると、
べちゃっと水っぽい仕上がりになってしまいます。
しっかりしっかりこねていって、ようやくまとまるくらい。
固いな～くらいの方が、コシがあってつややかなおだんごになります
紅麹パウダーでピンク色に
てんさい糖の色も出てしまい、ちょっとくすんでますが、
気にしない気にしない。
桜の花をちょこんと添えてかわいらしく。
やっぱり桜のお菓子も美味しいな～
お花見の季節にぴったりのおだんごです♪
【５串分】
桜の葉 ３～４枚
桜の花 ５個
もち粉 ６０ｇ
上新粉 ４０ｇ
てんさい糖 ３０ｇ
紅麹パウダー 少々
水 ５０～６０ml
１．桜の葉と桜の花は塩抜きして水気をふき、葉は刻んでおく。
２．それ以外の材料と１の葉を混ぜながらよくこね、だんごにする。
３．２を熱湯に入れて、浮き上がって１～２分したら冷水にとる。
水気を切って串にさし、桜の花を乗せる。
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※内容はそのまま（数箇所レシピの修正あり）、増刷のようなものです。
よかったらお手にとってくださいね。
私の本をご購入くださった皆様、本当にありがとうございます
私のレシピが、少しでもお役にたてれば何よりです♪
明日から、撮影のために東京へ
春休みなので、子どもを引き連れての移動です。
今週は、そのための試作と練習と準備でバタバタ
昨日も荷物の整理とかをしていたら、
寝たのが３時半になってしまった…
眠い…
というわけで、明日からレシピの更新はしばらくお休みします。
コメントのお返事も、できなかったらごめんなさいm(__)m
まだ全く使いこなせていないスマホから更新できたら、
近況を報告させていただきます。
でもね、さっき練習でアップしたけど、
最近スマホに変えたばかりで使い方が、わからない…;￣ロ￣)!!
私、ブログはやってますが、実はかなりアナログ人間なんで
大丈夫かな～
不安だな～
おかしなことになっていても、温かく見守ってください（笑）
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３月のレシピアップしました
『うるおいアップの美肌ビビンバ』
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料理以外のあれこれも、載せてます
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過去レシピをピックアップ＆ライフブログも書いてます。
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＞ぽこさん♪
ありがとうございます。
椿き家さんのおからは、とっても美味しいですものね。
豆乳メーカー、いいですね！
はい、またおからレシピも紹介していきますね(^-^)
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