しょうが紅茶の米粉パウンドケーキ♪オレンジ風味

紅茶の葉とオレンジピール入りの米粉のパウンドケーキ

すりおろしたしょうがもたっぷり加えます。

今の季節、しょうが紅茶を飲まれる方も多いと思いますが、
それをスイーツにしてみました。
さらに、オレンジピールも加えてリッチ感を♪

食べると紅茶の香りがふんわりと広がります

しょうがの風味は、ほんのり程よくきいています。
…と、私は感じますが、しょうが好きだからかな？？？
苦手な方にはきついのかな？？？
お好みで、量は加減してくださいね。

私、紅茶はほんっと滅多に飲まないのですが、
こうしてスイーツに使うと、香りや風味を楽しめていいですね～
アールグレイなど、香りの強いものがよりいいかと思います。

温かいしょうが紅茶と一緒に、もしくはお好きなドリンクとともにどうぞ

【パウンド型（２１×８×６㎝）１台分】
Ａ）製菓用米粉　１４０ｇ　
　　アーモンドパウダー　２０ｇ
　　てんさい糖　３０ｇ
　　紅茶の葉　大さじ１
　　ベーキングパウダー　小さじ１と１/２
　　塩　少々

オレンジピール　３０ｇ
しょうがのすりおろし　２０～３０ｇ
豆乳　１７０ｇ
菜種油　大さじ２

１．Ａをすべてボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜる。
２．オレンジピールを加えてゴムベラでさっと混ぜ、
　　残りの材料も加えてゴムベラでよく混ぜる。
３．型に入れて、１６０℃に予熱したオーブンで３０～３５分程焼く。

オレンジピールは、大きければ小さく刻みます。

焼けたら型から取り出し、乾燥しないようにふんわりラップをかけて冷まします。

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