ノンフライの、米粉のベイクドドーナツを使って、
お誕生日のデコレーションケーキに仕上げました♪
先週息子のハルが、９歳の誕生日を迎えました
お誕生日当日は、お粗末な豆腐ケーキしか作れなかったので、
週末に家族でお祝いしたときに、このケーキを作りました。
ケーキというほどのものでもありませんが…^^;
まずは、シンプルなドーナツを作ります。
私のドーナツレシピは、シリコン型を使って焼きます。
（久しぶりにオーブン使ったな…）
ちなみに、私が使っている型はコチラ↓
これで焼いたドーナツをスライスして、間にクリームと苺を挟むだけで、
スペシャルなドーナツケーキに早変わり！！！
ただのドーナツだけど、こうするとなんか可愛い…
クリームが少し余ったので、上に飾る苺に添えました。
ドーナツの穴に入れると、ぼとりと下に落ちそうなので、
苺にクリームをくっつけて、そっと乗せます。
取り分けるのもラクラク♪
フォークを用意しましたが、ハンバーガーのように、
直接手で持って、がぶりと食べる方が食べやすいです^^
ノンフライの、ふんわりライトなドーナツだからこその楽しみ方
満足感もたっぷりです♪
【４人分】
●ドーナツ（６個分→４個を使う）
Ａ）製菓用米粉（
アーモンドプードル ２０ｇ
てんさい糖 １５～２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１と１/４（５ｇ）
塩 少々
菜種油 大さじ１/２
豆乳 １３０ｇ
●ココアクリーム
絹ごし豆腐 ２００ｇ
メープルシロップ １５～２０ｇ
ココアパウダー 小さじ１
塩 少々
苺 １２個
●ドーナツを焼く
１．Ａをボウルに入れて泡だて器でぐるぐると混ぜる。
２．菜種油と豆乳を加えてゴムベラでよく混ぜる。
３．型に入れて、１７０度に予熱したオーブンで１５分程焼く。
冷めたら型からはずして、２枚にスライスする。
●クリームを作る
１．豆腐は熱湯でさっと茹で、ふきん等に包んで水気を絞る。
２．他の材料とともに、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。
冷蔵庫で冷やしておく。
●仕上げ
１．苺８個は、ヘタを取って２つに切る。
２．ドーナツの下側を皿に並べ、断面にクリームを塗る。
１の苺を並べて乗せ、さらに上にクリームを塗る。
３．ドーナツの上側を乗せ、残りの苺４個を飾る。
（クリームが余っていれば、苺とともに添える。）
ドーナツはふんわりラップをかけて冷まします。
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さてさて、ハルの誕生日プレゼントは…
結局これ→【レゴ】LEGO 5893 レゴ クリエイター・オフロード
届いたとき、ハルはちょうど遊びに行っていて不在。
が、アユはしっかり目撃
梱包されていて中身は見えていないのだけど、動かした時の音で、
『あー！！！それブロックだ！！！』って…鋭い
違うよ、これはパパに届いた荷物だから…って否定しても、
『絶対ブロックだよ。だって音がしたもん。
ふってごらん、じゃらじゃらっていうからー！！！』
・・・・・
アユは、秘密にしておけず何でも喋っちゃうから、こりゃ危険！
『もし違ってたら、ハルががっかりするでしょ。可哀想だから言っちゃだめだよ。
もしプレゼントのブロックでも、びっくりさせて喜ばそうね！
だから、ぜーーーーったいに内緒だよ！！！』
と、よーく釘をさしたもののヒヤヒヤ
なんとか土曜日まで、ハルには黙っていてくれました。ふぅ…
そんなこんなで、無事にハルの手元に届いたLEGO。
嬉しそうに箱から取り出してます。
そして、パッケージを見て、部品を真剣に確認中…
お店で、既に何度も確認してたはずだけど^^;
ちょうどよく（？）日曜は雨だったので、夢中で遊んでいました
我が家にとっては豪華なプレゼントでしたが、とことん遊びたおしてくれるでしょう！
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