あさっては、端午の節句でこどもの日
先日、 とろろかしわ餅 をご紹介しましたが、
今日は、こいのぼりに見立てた餅菓子レシピです♪
上新粉だけだと固くて折り曲げにくいので、
のびがよくなるよう、もち粉とブレンドします。
楕円形に薄くのばして焼いたら、端を切り落とし、
あんこを挟んで、飾りつけをして出来上がり♪
生地に割れ目が入ったり、お皿に置くと湿り気で
下側がべたつくので、必要に応じて片栗粉をまぶしてください。
目は小さく丸めたあんこで。
切り落とした部分を細く切って、くっつければ、
ほら、こいのぼりみたいじゃないですか？？？
かなり地味ですが…^^;
フライパンで手軽に作れるところもポイント♪
面倒でしたら飾りつけはしなくても…
味に変わりはありませんからね。
もち生地＆小豆あんの、いたってシンプルなお菓子ですが、
端午の節句のお祝いに、よかったら作ってみてください
【６個分】
Ａ）上新粉 ５０ｇ
もち粉 ５０ｇ
甜菜糖 大さじ１～
塩 少々
水 ２/３カップ
小豆あん １００ｇ～
１．Ａをボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
２．フライパンを熱し、２をスプーンで楕円型に伸ばしながら入れる。
表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼く。
３．端を少々切り落とし、あんを挟んで２つに折る。
小さく丸めたあんをくっつけ、切り落としたところを小さく切って飾り付ける。
あんの甘さによって、生地の甘さを調節してください。必要に応じて、焼くときに油を使用してください。できあがり、べたつく場合は片栗粉をまぶしてください。
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今日のレシピのもちもちこいのぼり↓
昨日作って、おやつにみんなで食べたのですが、
何に見えるか子供たちにきいたところ、
アユは→ 『こいのぼり』 うんうん、そうでしょ～♪
ハルは→ 『魚』 ・ ・ ・ 
確かに魚だけど、そう言われると…がっくり。
時期的にも、こいのぼりでしょーがっ
さて、GWも後半になりました。
我が家は遠出せずに、近場で過ごしています。
今日も、近所の公園へ行ってきまーす♪
でも天気がちょっと微妙…
お弁当を食べるまではもちますように(｡-人-｡)
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