あさっては、端午の節句でこどもの日
先日、 とろろかしわ餅 をご紹介しましたが、
今日は、こいのぼりに見立てた餅菓子レシピです♪
上新粉だけだと固くて折り曲げにくいので、
のびがよくなるよう、もち粉とブレンドします。
楕円形に薄くのばして焼いたら、端を切り落とし、
あんこを挟んで、飾りつけをして出来上がり♪
生地に割れ目が入ったり、お皿に置くと湿り気で
下側がべたつくので、必要に応じて片栗粉をまぶしてください。
目は小さく丸めたあんこで。
切り落とした部分を細く切って、くっつければ、
ほら、こいのぼりみたいじゃないですか???
かなり地味ですが…^^;
フライパンで手軽に作れるところもポイント♪
面倒でしたら飾りつけはしなくても…
味に変わりはありませんからね。
もち生地&小豆あんの、いたってシンプルなお菓子ですが、
端午の節句のお祝いに、よかったら作ってみてください
【6個分】
A)上新粉 50g
もち粉 50g
甜菜糖 大さじ1~
塩 少々
水 2/3カップ
小豆あん 100g~
1.Aをボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
2.フライパンを熱し、2をスプーンで楕円型に伸ばしながら入れる。
表面が乾いてきたら裏返し、さっと焼く。
3.端を少々切り落とし、あんを挟んで2つに折る。
小さく丸めたあんをくっつけ、切り落としたところを小さく切って飾り付ける。
あんの甘さによって、生地の甘さを調節してください。
必要に応じて、焼くときに油を使用してください。
できあがり、べたつく場合は片栗粉をまぶしてください。
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今日のレシピのもちもちこいのぼり↓
昨日作って、おやつにみんなで食べたのですが、
何に見えるか子供たちにきいたところ、
アユは→ 『こいのぼり』 うんうん、そうでしょ~♪
ハルは→ 『魚』 ・ ・ ・
確かに魚だけど、そう言われると…がっくり。
時期的にも、こいのぼりでしょーがっ
さて、GWも後半になりました。
我が家は遠出せずに、近場で過ごしています。
今日も、近所の公園へ行ってきまーす♪
でも天気がちょっと微妙…
お弁当を食べるまではもちますように(。-人-。)
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