地震から５日目…
私の住むここ愛知県では何事もなく過ごせていますが、
テレビで被害の状況を見ては、心が痛み心配が募るばかりです。
私にできることといっても、心からお見舞いを申し上げるとともに、
これ以上被害が大きくならないよう祈るのみ…
だからこそ、いつもどおりのことを精一杯やろうと思います。
今日のレシピは、電気も火も、包丁も使いません。
切干大根＆海苔の乾物コンビでさっと作れる常備菜。
戻して和えれば出来上がり。
コリコリ切干大根に、海苔の風味が美味しいです。
お好みで、ごまもたっぷりでどうぞ。
【作りやすい量】
切干大根 ４０ｇ
Ａ）白すりごま 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
米酢 小さじ１
海苔 ２枚
１．切干大根はさっと洗って水で戻し、水気をしぼる。
２．１をＡで和え、海苔をちぎり入れながら混ぜ合わせる。
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私の周りは、もちろん皆、被災地のことを思い心から心配していますが、
何事もなく無事に過ごせています。
そのことに、罪悪感すら感じてしまうことも…
とはいえ、私が落ち込んだところで、誰かを救えるわけではありません。
できることを探して、少しでも何かの助けになることをしようと思います。
今日は、大事な仕事が入っています。
何事もなく出かけられる…本当に有難いことです。
自分のやるべきことを、精一杯がんばってきます！
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