早いもので、もうすぐ今年も終わりですね！早い…
ということで、年越しにもおすすめの蕎麦レシピです。
出汁はとらず、大根のおろし汁を使います。
それだけでは汁気が足りないので水を足し、しょうゆ・みりんで味付け。
ねぎもたっぷり加えます♪
おろしは蕎麦の上に乗せ、ねぎたっぷりのおつゆをかけて完成
ねぎとおろしを蕎麦にからめつつ、いただきます♪
大根の美味しさ＆ねぎの風味たっぷり！
どちらも旬だけあって、驚くほど甘くて美味しい
年越し蕎麦に、よければどうぞ～
【２人分】
大根 ５～６㎝
ねぎ １本
しょうゆ 大さじ１と１/２
みりん 大さじ１と１/２
蕎麦 ２人前
１．大根はすりおろして汁気を切り、汁はとっておく。
ねぎは斜め薄切りにする。
２．大根のおろし汁に水を足して１カップにし、しょうゆ・みりん、
ねぎとともに火にかける。煮立ったら火を弱めて３～４分煮る。
３．器に茹でた蕎麦と大根おろしを盛り、２をかける。
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お勤めの方も、そろそろお休みになられるでしょうか…？
私はただいま子ども達と帰省中。
昨日は、とっても楽しみにしていた講座を受けてきました。
13：00～20:00までという長丁場だったけど、本当に充実した時間を過ごせました。
どんなだったかは…
あまりに盛りだくさんたったので、また機会があればレポしたいと思います。
今日はおせち料理の買い出しに行きます。
年末って感じがしますね～
明日は、これまた楽しみな予定が…
ではみなさん、よい年末年始を～！
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