里芋とだんご粉でつくる里芋だんごに、
里芋と味噌を混ぜた、里芋味噌を塗っていただきます
里芋とだんご粉は、初めのうちは混ざりにくくて粉っぽいのですが、
水を加えたりしないでくださいね。
しっかり捏ねていくと、柔らかいだんご生地になります。
里芋と味噌をよく混ぜて、だんごの上に塗り付けます
里芋のおかげで柔らかな口当たり
味的には主張がありませんが、独特のぬめりはしっかり感じます。
ねっとりとした里芋みそも◎
みそ味のおだんごも美味しいです
【１６個分】
里芋（柔らかく茹でたもの）１３０ｇ
だんご粉 ５０ｇ
味噌 大さじ１
１．里芋１００ｇとだんご粉を捏ねるようによく混ぜて、だんごに丸める。
２．熱湯に入れて、浮き上がってから２～３分茹でて冷水にとる。
水気を切って２個ずつ串にさす。
３．里芋３０ｇと味噌をよく混ぜ合わせ、だんごに塗る。
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今週は、ほんとーに忙しいです
（と、いつもいってる気がするけど…）
気付けば３日も更新していなくて、自分でもビックリ
昨日は朝から役員の仕事があって幼稚園に行き、
夕方慌しくご飯を済ませて、夜の９時までハルの空手の稽古…
昼間のちょっとの時間に、明日のバザー用のクッキーの準備。
夜はバザーに出すケーキをたんまり作らなくては(・Θ・;)
明日も１日バザーのお手伝い…それが終わると、ちょっと落ち着くかな～
…という間にも、米粉本の方はいよいよ最終チェック中
あっちもこっちも気の抜けない状態だけど、しっかりやり遂げます！！！
録画してあるドラマ観たいんだけどな…（←そんなこといってる場合じゃない！）
というわけでブログの方も滞りがち（夕飯もかなり悲惨な状態…笑）ですが、
気長にお付き合い下さい～
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