丸ごとの玉ねぎを、薄切りの玉ねぎと一緒にじっくりと煮込みます
玉ねぎの美味しさがたっぷり！！！
宅配野菜のセットとは別に、毎週単品で玉ねぎを注文しているので、
セットと重なると玉ねぎがてんこもり状態～！
で、子ども達に『どうやって食べたい？』ときくと決まって、
『丸ごと食べたい！』…なんです
これまでにもいくつか丸ごと煮のレシピがありましたが、
今回は、シンプルなオニオンスープで煮込みました。
玉ねぎを玉ねぎで煮込みます♪
オニオンスープといっても、じっくり炒めた玉ねぎを塩のみで煮るだけ。
ここに丸ごとの玉ねぎを入れて、一緒に煮るわけです。
塩味のみのシンプルさが、驚くほど玉ねぎの美味しさを引き出します。
黒胡椒をふっていただくと、ピリッとスパイシーに！
オニオンスープの玉ねぎも、丸ごとの玉ねぎもとろとろ。
玉ねぎの美味しさをたっぷり味わってくださいね
【４人分】
玉ねぎ ５個
オリーブ油 少々
塩 小さじ１/２
粗挽き黒胡椒 適宜
１．玉ねぎ１個は薄くスライスする。
残り４個は上半分あたりまで、十字に切り込みを入れる。
下の部分は少し切り落として、すわりをよくする。
２．鍋に油を熱し、薄切りの玉ねぎと塩を入れて、しんなりするまでじっくりと炒める。
３．塩と水２カップを加え、煮立ったら火を弱めて２５～３０分煮る。
味をみて足りなければ塩少々（分量外）を加える。
好みで黒胡椒をふっていただく。
丸ごと煮込む玉ねぎ４個は少々小さめのものを。
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昨日は体育の日。
市の催しに参加して、家族で７km歩いてきました
パパも私も仕事が切羽つまっていて、行くのを断念するつもりだったけど、
子ども達が行きたい！って言うので、参加してきました。
昨日はかなり暑くて、結構疲れた～
去年も参加したけど、今年の方が疲れたような…歳かな
ともあれとっても楽しく、気持ちがよかったです
その後買い物にいったりなんだりで結局夕方まで帰れず、
パパは徹夜してたけど…
今週もがんばろーー♪
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